小さな幸せ集め時々猫

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2025年01月02日

今日から賑やか日々が続きます＾

(6)

カテゴリ：何げない日常

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　 24時間の解凍中

石川県和倉温泉　
加賀屋の北陸おせちの一段重を購入したのですが…
娘がいつ帰省するのか分からなかったので、
冷凍を購入しました。

古い人間は冷凍品は美味しくないとか解凍が難しい
と言う方がいますが、今の冷凍食品はそんな事は
ありません。
冷蔵で品質を劣すより美味しいのです。

解凍方法ですが冷蔵庫の中で24時間かけて
ジックリと解凍します。低温でジックリ解凍すると
ドリップ（水）がほとんど出ないので味が
損なわれません。

その後、食べる１～２時間前に冷蔵庫から
出して置くと冷たさが取れて最適な
食感になるそうです。
昨朝、冷凍庫から冷蔵庫に移動させたので
3日に食べようと思ってます。

家庭料理の真ん中に、おせちのお重を置けば
手間いらずで豪華になります。

※お肉や刺身の解凍なども、時間を掛けて
解凍する事が重要なのね。
今まで、三浦海岸でマグロの柵を買って来て
常温で解凍してたので、いつでも失敗してました。

元旦に続いて2日も良いお天気です。

AM5時に自然な目覚め。
テレビを付けると「氷、その神秘の世界」
映像詩〜天塩川〜勿論NHK
静かなナレーション
穏やかな音楽

こんな静かな朝は明日からしばらくお休みです。
この番組が終わりニュースになると
「ニューオリンズで群衆に車」と痛ましい事件を…
夢の世界から現実に引き戻されました。

さんちゃんは水の容器の前で倒れ込んでます。
（お水を飲んでる時間が長いので疲れちゃうの）

私が起き上がると「ニャ〜」
このニャ～は「お水が冷たいので温かくして下さい」の合図。
ポットのお湯を少し足してあげます。
早速、水飲みを再会です。

倒れ込んでる場所がカーペットなので
「座布団を置いてあげようかな〜」と考えたり、
頭の中はさんちゃんの事でイッパイです。

その後NHKでは「能登のプロフェッショナルたち、不屈の輪島塗りリーダー」を放映しています。
災害後の映像を見ると「私なら立ち直れないわ」と
思ってしまいます。
人生って山あり谷ありだけど自分の山、谷は
大した事はなかった…そう思います。

そんな事を考えながら今日も始まりました。
そうそう、輪島の被災地の瓦礫のそばに猫が2匹
映っていたけど、あの子達だって猫生を狂わされたのよね。