牛筋のビーフシチュー

2005.05.12

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(52000)

カテゴリ：お奨め1品

トップのアファリエイトがお見苦しくてすみません。

やっときます。

「牛筋のビーフシチュー」いきます。
（セロリワイン煮）

---材料（2人前）
牛筋肉300g、セロリ葉っぱの方がほとんど、イタリアンパセリ
ビーフシチューの基のリンク貼っておきます

---味付け
塩、コショウ、固形のビーフシチューの基、赤ワイン、
佐吉風味ドレッシング、オリーブオイル

---作り方
鍋にオリーブオイルで肉を焼きます。
塩コショウ、してね。
水をう～ん、600ccくらいかな～。
よくアクをとって30分コトコト。
セロリの茎の部分と上記のものを入れます。
気にしないで、余計そうな物はいらないよ。
合計1時間煮込んで
セロリの葉っぱの部分いれてちょっと火を入れて、イタリアンパセリを添えれば
できあがり～。

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---ポイント
これ・・・すげ旨い。
セロリとシチュー、肉、歯ごたえ味香り。

佐吉のたれ、ポン酢果汁抜きでいいと思う。
入れれば味が締まるような感じです。

佐吉のたれは最初スゴイ嫌だった。付けたれ用に使用してました。
料理に使いだし、最近勝手にはまってますね＾＾；
お嫁の実家（宮崎）でもマイナーな、なんでもOKな調味料です。

すごい組み合わせだった。
セロリ好きはやってみて下さい。
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