オイルサーデンの押し寿司

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2005.06.20

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カテゴリ：お奨め1品

～可笑しな共通点～漁師アシダ氏

朝6：00フットサルやってフルコート11人サッカーでした＾＾。
朝からオカシイ。
体力の限界への挑戦か？～暑いから頭部に水掛けながらやっときます。
バイクで長距離移動が心地いい。

ようやっと夕方帰ってきたら、漁師アシダが大鯵持参してくれた。鮮度重視の光物。おいしく頂く為に刺身にしときました。両お隣さんに捌いたの配りました。喜んでくれたので何より。ちょっと寝て今やっと食べれました。アシダの魚は、俺と同じ〆かたの魚。鮮度も釣って5時間くらいか？何処の魚より仲間の魚は嬉しいんだ。鮮度が保障されているし、アシダの魚は首をへし折るパターンが多い。
命あるものココで躊躇すると旨さ（鮮度）も落ちるっす。父の日だから親父と鯵らしい。やるじゃんアシダ。彼は東京で親父も鉄砲打ち。俺と同じ環境だったりする。おかしな共通点が多い。
魚以外で彼と会う事はない。彼が食え！と持ってくる魚は、釣れすぎたのだ。命あるもの美味しく頂くのが俺らのルール。

長くなったな～ぁ今日も＾＾ｗ

オイルサーデンを買いました。
鰯じゃなくて開けたらニシンじゃねーっすかぁ＾＾；間違えちゃいました！
スペイン語のパッケージ？ワカラネーシ＾＾；

「オイルサーデンの押し寿司」いきます。

---材料
にしんのオイルサーデン　たけのこ　胡瓜　ニンジン　ゴマ　糊佃煮
さやえんどうしそ

---作り方
ボールにニシンを敷きます。さやえんどうもね。
ごまかけて、ご飯を乗せる。

胡瓜敷いてしそ、またごはん。
ニンジンのせて糊佃煮、またご飯。
たけのこ載せて、ご飯を乗せて。

それをお皿を水で濡らし、上から体重を乗せ空気を抜く！

お皿を構え！ひっくり返すと、出来上がり＾＾♪

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ニシンはオイルサーデンを半身に捌いた。
鰯じゃないんだもん。
上下逆になるのでそれを考えてやればOK！
水分の多いものはやり難いです。
容器の大きさを変えれば楽しいかもよ♪

野菜はピューラーで薄くスライスすればいいよ。
甘口醤油で食べました。

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