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2006年09月13日
テーマ： 簡単レシピ(3384)
カテゴリ： ごはん
老舗の洋食屋さんみたいに、1週間も煮込むなんて出来ないから、いつものなんちゃって デミグラスソース ！！ 食べても、何がベースだかわからない。バッチリ洋食屋さんの味ですよー。
サラダオイルで、玉ねぎの薄切りを炒め、すりおろしたニンニク少々と牛肉（切り落としでOK)、きのこ（しめじ、エリンギなど）を加えてさらに強火で炒めます。
少し焦げ目が付いてきたら、塩、こしょう、 醤油、赤ワイン、バター で味付け、お湯でといたコンソメと 八丁味噌 、ケチャップを加えて、少しとろみが付くまで煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ソースの出来上がり。
あったかいご飯に、オムレツをのせ、ハヤシソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
デミグラスソースの缶詰が無くても、十分コクのあるソースになりますよ。
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最終更新日
2006年09月13日 23時27分47秒
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