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2006年12月02日
テーマ： 好きなスパゲッティー(500)
カテゴリ： ごはん
食べてもすぐにはわからない
酒粕のパスタ
オリーブオイルでスライスした ニンニク を香りが出るまで炒め、ニンニクは取り出して、ベーコンの細切りを炒めます。お好みでタカノツメも加えます。
酒粕は、小さくちぎって器に入れ、水を少し加えて電子レンジで30秒加熱。フォークなどでクリーム状になるようにつぶしてから、ベーコンの入ったフライパンに加えてソースの準備終わり。
パスタは袋の表示どおりに茹で始め、途中で食べやすく切った青菜（カキ菜、小松菜、菜の花など）も一緒に加えて茹でます。
酒粕ソースにパスタの茹で汁を加えて軽く煮立て、パスタと青菜を和えたら出来上がり！
仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ります。
味はカルボナーラそっくり♪ダンナにも酒粕ってわかりませんでしたよー。
酒粕は、1袋で結構量があるので、一度買うとかなりもてあますことが多いですよね。包丁で適当な大きさに切ってから、ラップに包んで冷凍しておくとちょこちょこ使えて便利です。パスタには2人分で20ｇくらい入れました。
黄桜酒造製酒粕を使用したチーズケーキ
酒粕は、パン種にも使うくらいだからお菓子との相性もバッチリ♪
次は、酒粕入りのお菓子に挑戦だ～！！
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最終更新日
2006年12月02日 14時21分43秒
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