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2007年03月28日
テーマ： 簡単レシピ(3460)
カテゴリ： ごはん
完璧トレースした味じゃないけど、これはこれで、なかなか完成した感じ。
生海苔のない季節には作れないのが難ですが、今の季節はこう来なくっちゃね！！
引張りましたが、
生海苔チャーハン
ひとまず完成です。
材料（2人前）
炊き立てご飯（あるいは冷凍をチンして）茶碗2杯
卵2個
生海苔 大さじ1～2（さっと水洗いして、ペーパータオルなどで水気を絞っておく）
長ネギ 粗いみじん切り 大さじ2
生姜のみじん切り 少々
サラダ油、ごま油
ナンプラー、日本酒、塩、こしょう
作り方
1.中華鍋を熱して、サラダ油を大さじ1くらい入れ、鍋肌になじんだら
卵を割りいれて大きく混ぜ、皿に上げておく。
2.鍋にごま油を足し、生姜、長ネギのみじん切り、ちりめんじゃこを加えて、香りが出てくるまで炒め、水気を絞った生海苔も加えて、さらに炒める。
3.ナンプラーを小さじ1くらい加えたら、ご飯、日本酒少々を加えてほぐしながら炒め、
パラッとしてきたら、卵を戻しいれ、塩、こしょうで調味して出来上がり。
一味唐辛子やラー油を少し加えてもいいです。
生のりは、先に炒めておくほうが香りがよくなるのでおすすめ！！
今日使ったのは、浜名湖産の生青海苔
近所のスーパーで、1パック158円也。
味噌汁に入れても、めちゃおいしい！！
インスタント味噌汁でも十分いけます。
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最終更新日
2007年03月28日 23時40分33秒
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