Get Back to nature　〜自然に帰ろう〜

風邪も良くなったので、今日は久しぶりに がっつり と料理しました。。。

先月末につくった冷凍保存食（『牛丼』と『からあげ』）と保存食（『にんにく味噌』と『にんにく醤油』）を食べつくしたので、またまた自家製冷凍食品と保存食をつくった次第です。。。

今回の自家製冷凍食品は 『ぎょうざ』 と 『牛丼』 を作り、　 保存食として 『葉にんにくみそ』 と 『ニンニク醤油』 をつくりました。

『牛丼』は前回ご紹介したので、今回は『ぎょうざ』です。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 といっても、とにかく『ぎょうざ』を 大量 に作るだけ。。。（＾＾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まあ、ポイントといえばとにかく 急速冷凍!! ぎょうざ一つ一つの 間隔を開けて バットに並べるか、「こりゃ～　バットで追いつかないな」と思った時には急速冷凍庫に直接ラップを敷いてその上に並べます。　そしてとにかく急速に冷凍すること。冷凍できたら、後はいつもの ジップロック に入れて冷凍庫に保存しておくだけです。

ダメだ、面倒くさい！　という方はこちらをどうぞ。。。

■■■ ぎょうざ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

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毎週木曜日出荷

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ちなみに 『葉にんにくみそ』 はとても 簡単 です。葉ニンニクを小口切り。フライパンにごま油を適量入れ、葉ニンニクを炒める。ちょっとシナっとなったところに、砂糖を入れて混ぜ、馴染んだころに味噌を砂糖の２倍ぐらい入れ混ぜる。全部馴染んだところで、白ごまをたっぷりと一味を少々入れて混ぜて完成。タッパーに入れて少しずつご飯につけて食べて下さい。。。　（ 味見して調整して 下さいね。）

■■■ 葉にんにく ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■