マンハッタンで考えてみた

Keyword Search

▼キーワード検索

『和』の世界

(22)

Comments

natural life in NYの田舎 @ あけましておめでとうございます！すてきなコメントありがとうございます。 …

goodgest2 @ 明けましておめでとうございます！！こちらのブログが更新されていたので真っ…

舎路人 @ Re:明けましておめでとうございます。(12/31) おめでとうございます。日本にいたんです…

さんちゃん０７０７ @ Re:良いお年を！(12/31) 年越しそばは食べましたか？いつも素敵…

ひまわり娘！ @ いわをくんへこんにちは。連絡ありがとう。 NYに戻っ…

< 新しい記事

新着記事一覧(全1079件)

過去の記事 >

2005.04.11

　そのようなわけで、今日はトンカツにしました。少しでも、やる気を出していただくために・・。トンカツは、揚げる前に、肉のスジ切りをして、肉タタキで1cm位の薄さまで叩くことがコツです。そうすると、揚げたときに丸まらない。。肉タタキ・・そんなもの普通の家にはありません。。そこで活躍するのが、

すりこぎ棒

　これは今年1月、器のしむらさんにお邪魔したときに、セットで購入したものです。私は胡麻が大好きで、ほうれん草のオヒタシなどに胡麻をすってかけたい・・と思って、はるばる持ってきました。器も大きいので、そのままお皿にもなります。

　そして、このすりこぎ棒。木製なので、手に優しいし、味わい深いお姿です。そしてトンカツのときには、ビニールをかぶせて、トントンと肉を叩くわけです。丈夫ですし、枝の根元が良い感じで肉の中にブチュッと入ってくれます。

　日本のものって改めて、いろいろ考えられているなぁ・・と思います。機能性だけでなく、湿気の多い日本に適するように、衛生面なども。こちらで通販の番組などを見ると、なかなか応用の利かなさそうなものが売られています。そして売れています。ターキーだけを焼く機械、玉葱だけを剥く機械・・。モノばっかりが増えそうですが、買う人がいる・・というのも摩訶不思議な世界です。

　※器のしむらさんは海外にも郵送してくれます。梱包がとても丁寧です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう