ぷらすにゃん♪

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朱雀♪

小田和正さん、佐藤竹善さん（SING LIKE TALKING）が大好きな朱雀♪が、つぶやいております。お2人のユニット「PLUS ONE」と、大好きな「にゃんこ」から、「ぷらすにゃん♪」過去には佐藤竹善さんのラジオ「SOUND DISCOVERY」のリライトに力を入れていましたが、終わっちゃいました(^o^;) 最近はライブレポも殆ど書いていませんねぇ(^_^;) 日常のつぶやきが多いかな。

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2007年01月02日

☆お雑煮☆ 朱雀♪風 (カテゴリ編集)

(10)

カテゴリ：笑日記（えにっき）

まずは『だし』ですが、お鍋に『昆布』と『干し椎茸』を入れ、前もって水に浸けておきます。
朝作るなら前日の夜、夕方作るならその日の朝。
これだけで、良いだしが取れます！簡単、手間いらず～♪
昆布を取り出し、椎茸を適当な大きさに切って鍋に戻し、火にかけます。
大根、人参、ごぼう、里芋など、根菜を適当に入れ、煮立ったら鶏肉を入れます。
アクはきちんと取りましょう（笑）
材料が煮えたら、白菜などの葉野菜を入れ、うすくち醤油、うまくち醤油で味を整え、焼いたお餅を入れ、最後に水菜などの青い（実際は緑だけど、笑）野菜を加えます。
この時、煮立ててはいけません。お餅が流れるし、青野菜の色が変わっちゃいますからね。

あっさり味の雑煮ですよ～♪
旦那があっさり好みなので。かまぼこも入れません。
私の実家の雑煮は、お餅を焼かないで入れるのですが、旦那の家は焼くんですよ。
最初は、お餅を焼くのが面倒臭かったのですが、焼いたほうが美味しいから、焼いています。

日本全国、それぞれの家庭で、いろんな雑煮があるんでしょうね～♪

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