ぜろやまノート

ぜろやまノート

PR

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

sat1997

sat1997

Calendar

Favorite Blog

Rue's cafe うさぎねこ52さん

Comments

坂東太郎G @ コッペパン(07/06) 今回こちらのtitleです。 もしよろしかっ…
太郎英語 @ Re:カムジャタン コウケンテツレシピ(11/14) 絶対美味しいでしょう! 寒い季節に最高す…
太郎英語 @ Re:コロナワクチン(ファイザー) 2回目接種後の記録(09/11) 時系列が明確になっているので有り難い投…
うさぎねこ52 @ Re:楽天vs西武(雨天中止)、お笑いライブ‏ (04/01) 野球観戦、楽しみにしてたのに残念でした…
和子7445 @ Re:スノーボード11回目(03/15) 羨ましいです!! 10回も行ったのですか…
2021.09.26
XML
カテゴリ: カレー
スパイスカレーは約1ヶ月ぶり、
約3ヶ月ぶりにキーマカレーを作りました。
作り方は、カレー番長レシピのアレンジかな。

〜スパイス〜
・クミン 小さじ2
・コリアンダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・唐辛子粉 小さじ1
・塩 少々

〜材料〜
・玉ねぎ 1玉(少しだけ取っておく)
・トマト缶 1/2缶
・にんにく、生姜 一片

玉ねぎが飴色になるまでひたすら炒めます。
ここまてがグレイビー作成で、グレイビーを一度置いておき、具材を別に炒めます。

ここから具材の調理です。
・エリンギ 小さいものを5本

・水 100cc
・生クリーム50g
・牛乳50g

具材を炒め、グレイビー1/2を混ぜてから、水を100cc加えて弱火で約5分加熱します。
生クリームと牛乳を入れて、更に弱火で約3分加熱します。
最後に少し取っておいた玉ねぎ(約1/4)を加えて、塩(小さじ1)で味を整えて完成です。

生クリーム50gと牛乳50gでマイルドになります。
最後に塩(小さじ1)で味を整えるのも大切です。

スパイスカレーは、久しぶりでしたが、まずまず美味しくできたと思います。

また作ります。



キーマカレーです。



今回作ったグレイビーです。
玉ねぎはみじん切りでなく、繊維方向と直交にスライスしただけです。





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2021.10.02 12:17:43
コメント(0) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X
Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: