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ワインとお宿千歳 C… ワインとお宿千歳さん

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ｆｒｏｍａｇｅｃｏ @ minamiちゃんも遊びに来て＞「飲んでみたいなー」と思うワインの値…

minami@ いいなぁティスティング会に、素晴らしいワイン。 …

ワインとお宿千歳 chitose @ 剪定　頑張って！！ひとつづつ　勉強されておりのですね！！ …

ｆｒｏｍａｇｅｃｏ @ えへへ yukoさんありがとー楽しかったんですよ…

yuko@ Re:たとえばですね(12/06) 写真から何だかとっても楽しげな様子が伝…

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2007.02.07

剪定

カテゴリ：ワインと私

ほぼ毎日　葡萄の木の剪定をしています。

葡萄栽培は　4月からはいろいろあるし。
フランスの格言には　
早いのも遅いのもよくない　3月の剪定が一番
なんてのがあるようですが、　まぁ　そうは言っても畑の広さにしたがって
スケジュール組んでやらなきゃですよね。

ワイナリーの　営農責任者の　Ｋａｎｅさんが　葡萄の木が動き出しました
と　今日言いました。へ？動いた？ぐらついてるの？と　一瞬　わからなかった私。

というイミで動き出した　と言ったのが　その後の会話で　わかりました

「涙」とは樹液です。　葡萄の木が冬の眠りからさめて、樹液を根から枝へとぐんぐん送り出しているので、剪定後の切り口から　露が　盛り上がってくるんです。
フランスでは　pleur 「涙」と同義の単語を使います。
なんだか　春のあかしのようです。

日本語ではとくに　涙とかいわずに樹液でいいんでしょうかね

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