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2008.01.03

金団が残っていたら、ココナッツ汁粉！

(7)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食べる

おやつの時間に頂きます♪
お芋も栗も色んなおやつになるので、
栗金団は甘さ「チョー控えめ」で作っておき、
アレンジを楽しみます。

1日は、そのまま食べて。

↓2日目は、メイプルシロップ＆クリームがけ。

↓3日目は、ココナッツミルクとお餅でお汁粉風。

【残っていたらラッキー☆お餅と金団でココナッツミルク汁粉】

　　　２）小鍋に金団と水を入れ、よく混ぜる。弱火でかき混ぜながら加熱する。
　　　３）ココナッツミルクパウダーを熱湯で溶き、２に加えて混ぜる。
　　　４）器に3を注ぎ、餅を入れる。

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食べ終わってから「黒豆を入れてもよかったね」と思いつく。
あぁ、金団は明日で終わり。
明日はバターをちょっと入れて焼き、スイートポテト風にする予定☆

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デザートに「金団のお汁粉アレンジ」があるのを見越して、
夕食はう～んと軽く。
お節の残りの昆布巻きと、松前漬け。
緑色のは「えごねり」という海草の食べ物です。
過去に日記にも書きましたが、
日本海側ではわりとメジャーな食べ物。
海草なので、カロリーは低く食物繊維は豊富。
酢味噌をつけて食べます～。
それと、とろろ汁。
「3日とろろ」と言って、1月3日にとろろを食べると風邪をひかないとか。
山芋の買い置きがあったので、その話に乗っかってみました。
もちろん、「味噌味とろろ汁」です～。

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