2008.05.29
テーマ： ●食べた物の画像♪(92834)
カテゴリ： 食べる
サラダほうれん草（ベビーリーフ）、川流れ菜、三つ葉、紫蘇、アスパラ。
それと、間引いた人参（こちらも超ベビーな感じ）。
かき揚げにするのがいいような気がするけれど、カロリーが気になる。
ふりかけもいいんだけれど、最近「玄米雑炊」が多いので出番がなさそう。
簡単に、サッと火を通してナムルにしました。
塩とごま油、もろみ醤油で揉んで、すり胡麻＆ひねり胡麻のＷ胡麻まぶしで。
ざるに山盛あった間引き人参も、茹でて揉めば小鉢２個分。
根っこは人参の香りがしますが、葉っぱは春菊みたい。
歯ごたえのしっかりしたナムルでした。
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サラダほうれん草は、義弟からもらったフルーツの如く甘いトマトとサラダに。
鶏のたたき（市販品）とフェンネルも散らしました。
まだまだ残っているフェンネルの葉っぱは、お酒に。
フェンネルコーディアルです。
材料はホワイトリカーと氷砂糖だけなんです。
他のハーブやレモン、生姜をブレンドしたかったのですが、
まずはフェンネルだけで様子見。
「様子見」程度の少量を仕込みたかったものの、
フェンネルが浸るまでホワイトリカーを入れたら２カップに～。
フェンネルの量は５０ｇ。氷砂糖は、わからないのでとりあえず１００ｇ。
どんな具合に仕上がるのでしょうか？
おいしかったら義父にお届けの予定。
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