2008.06.17
テーマ： ●食べた物の画像♪(92742)
カテゴリ： 食べる
結果・・・「ハマ暴風」
ぶぶー。不正解です。
本当は、「浜防風」が正解。
海岸の砂地に自生する多年草で、漢方薬にも使われるとか。
この浜防風を、義母のお友達がたくさん摘んできて、分けてくださったんだそう。
それを、私もちょこっと頂いて参りました。
義母は天ぷらにしていましたが、はてさて、私はどうしようか？
とりあえず、洗って熱湯で茹でてみる。
茎の部分は三つ葉やセリに近い感じ。
おいしい～、お浸しでもいいみたい。
でも！！！葉っぱがすご～く硬いの！
例えるなら・・・あぁ、お茶の若葉のような感じ？
つるつるで、繊維がすごくしっかりしています。
この葉っぱが、ゆでても柔らかくならない。
しかも、冷水に晒してからかじってみると・・・苦い。
あと、山椒に似た「しびれ感」もある～。
こりゃ、天ぷらが大正解です。他の食べ方が思い当たらない。
頂いた浜防風は、茎より葉っぱの部分が断然多いんですもの～。
仕方なく、茹で上がったものを固く絞って、ごま油で炒めました。
味付けはお砂糖とお醤油、お酒にみりん。胡麻少々を振って仕上げ。
出来上がったのは、浜防風のキンピラ。
オットは結構喜んで食べていました。
個性のある山菜に似た感じで、「これ好きだな～」って言っていました。
浜防風、美味しい食べ方をご存知でしたら、教えてください。
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Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
そら豆
さん
Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
cream♪R
さん
Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
ふみちゃん76
さん
o(*^▽^*)o
ももちゃｎ
さん
Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
YuCCo＠薬膳らいふ
さん
たまたま今薬膳素材辞典が隣にあったので「ハマボウフウ」で調べてみたらありました！
漢方では、沙参（しゃじん）という名前で、外皮を剥いた物を水洗いして日干ししてから煎服するみたいです。
セリ科で、肺（呼吸器系）を潤したり、胃の働きを良くする働きがあるので、咳や鼻や咽の乾燥、口の渇き、便秘、痰が切れにくい時や高熱などに良いようですよ。
名前だけだと「？」だったけど、写真を見たら見たことありました～。
(2008.06.17 18:32:50)
漢方では、沙参（しゃじん）という名前で、外皮を剥いた物を水洗いして日干ししてから煎服するみたいです。
セリ科で、肺（呼吸器系）を潤したり、胃の働きを良くする働きがあるので、咳や鼻や咽の乾燥、口の渇き、便秘、痰が切れにくい時や高熱などに良いようですよ。
名前だけだと「？」だったけど、写真を見たら見たことありました～。
(2008.06.17 18:32:50)
Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
こざかなくん
さん
Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
goghV
さん
ご訪問ありがとうございます
本当に美味しいそうですね
なんでも創意工夫で料理つくちゃう人って
尊敬します
ごま油って葉ものには合いますよね
うちのマックのことえりは
カタカナ変換しておわりでした(^~^;
(2008.06.18 00:57:46)
本当に美味しいそうですね
なんでも創意工夫で料理つくちゃう人って
尊敬します
ごま油って葉ものには合いますよね
うちのマックのことえりは
カタカナ変換しておわりでした(^~^;
(2008.06.18 00:57:46)
ハマ暴風
00akaoni00
さん
私もみつみつさんと同じでした。
浜防風って、お蕎麦屋さんの薬味で
天麩羅で食べた事があるような、ないような。
個性的な味なんですね～。
潮風に吹かれても強く育つって、
耐塩性（って言うのでしょうか？）がある植物なんですね。
なんとなく苦いというのも納得です。 (2008.06.18 06:00:36)
浜防風って、お蕎麦屋さんの薬味で
天麩羅で食べた事があるような、ないような。
個性的な味なんですね～。
潮風に吹かれても強く育つって、
耐塩性（って言うのでしょうか？）がある植物なんですね。
なんとなく苦いというのも納得です。 (2008.06.18 06:00:36)
Re:はまぼうふう・・・って何だろうか？(06/17)
sumi2005
さん
私のパソでは・・・浜棒風・・・おっと！！～～おしい。。笑
私、食べた事ないな・・・名前を聞いた事ある程度だよ。。
独特の風味があるんだ。。私もそういうの好きかも～
山菜的な感じって好きなの（*^_^*）
刺身のツマでもいけそうな美しさだよね！！ (2008.06.18 08:20:32)
私、食べた事ないな・・・名前を聞いた事ある程度だよ。。
独特の風味があるんだ。。私もそういうの好きかも～
山菜的な感じって好きなの（*^_^*）
刺身のツマでもいけそうな美しさだよね！！ (2008.06.18 08:20:32)
ハマボウフウ
まめちびぽち
さん
ほんとだ。Macでは↑でした。
ハマボウフウ。聞いたことあります。。。でも、どんなものなのか、いつ聞いたのか全く覚えがありません(^_^;)
天ぷらなら美味しいけど、他の調理法はほぼダメっていうのもすごいですね。 (2008.06.18 13:09:29)
ハマボウフウ。聞いたことあります。。。でも、どんなものなのか、いつ聞いたのか全く覚えがありません(^_^;)
天ぷらなら美味しいけど、他の調理法はほぼダメっていうのもすごいですね。 (2008.06.18 13:09:29)
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