みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2008.06.30

新鮮バジルで♪レッドカレーdeバジル炒めのっけご飯

(15)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89671)

カテゴリ：食べる

地場野菜を販売している物産館に寄ってみました。
先週？先々週？テレビのローカル情報番組で取り上げられていた所。
ちょっと珍しい野菜を地元農家さんが栽培して、置いているという・・・。
ありました～♪定番モノに混じって、珍しい野菜が色々と。
でも、珍しすぎて調理法がよくわからないものもいっぱい。

結局買ったのはピーマン（でも、種無しだった！）と上の３つ。
コールラビ２玉、バジル１袋、ズッキーニの大きめの１本。
値札には栽培された農家さんのお名前入り、身元がはっきりしたお野菜。
その値札に印刷された値段が・・・びっくりプライス～。
コールラビ１玉５０円て？ズッキーニ、この大きさだと１９８円だな、普通。
そしてバジル～！こんなにわんさか入っていて７０円です♪
バジルは、１部を水に挿して発根させる予定。で、植えるのだ。
（種を蒔いたバジル、発芽しましたがなかなか大きくなりません）

で、帰宅したら良品生活（無印良品）からタイカレーのキットが届いてました。
モニター応募したのが、めでたく当選したみたい。
このキットを使ってレシピを考えるのが応募条件だったので、
早速、買って来たバジルをたっぷり使ってクッキングゥ～。
タイカレー好きのオットからアドバイスを受けて完成したのがコチラ。

レッドカレーdeバジル炒めのっけご飯

オット絶賛レッドカレーdeバジル炒めご飯

キットの中身「ココナッツミルクパウダー」と「カフェアリーフ」は、
ご飯を炊くのに使って・・・ココナッツミルクご飯。
これが、おっかなびっくり作ったんだけど、バジル炒めに合うの～。
砂糖を入れてやわらかく炊けば、デザートにもなるね、って味と香り。

「レッドカレーペースト」と「ナンプラー」はバジル炒めに使用。
キット以外に使った調味料は、塩と砂糖だけです。
簡単で短時間に、材料費もお安く出来上がりました。
先日s7087sさんから教えてもらって作った紫蘇ジュースを添えると、
なんともアジアンな雰囲気の食卓になりました。