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2008.08.27

ラムレーズンの焼き葛

(14)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食べる

コーヒー風味の葛湯を練って、
ラムレーズンを混ぜて、
片栗粉をまぶして焼いたもの。
もちもち＆ぷるぷるの不思議食感。

＊ラムレーズンの焼き葛＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　●水・・・２００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●インスタントコーヒー・・・小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　●黒砂糖（粉末）・・・大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　干しぶどう・・・大さじ４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラム酒・・・小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉・・・適量

　　※　干しぶどうは熱湯をかけ、ラム酒に浸しておく。
　　１）鍋に●の材料を全て入れ、木べらでよく混ぜる。

　　３）とろみが出てきたら、更に１０分間木べらで練りながら加熱する。
　　４）火を止めラムレーズンを加え、鍋底を冷水にあてて冷やしながら練る。
　　５）冷えたらスプーンですくってバットに広げた片栗粉の上に落とし、まぶす。
　　　　テフロン加工のフライパンかホットプレートで両面を焼く。

「粘り」に関しては、葛粉が一番なんだなぁ。

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天気予報が「晴れ（今日）→曇り（明日）→曇り（明後日）」である。
迷ったが・・・とうとう梅漬け、干しました。
こんな時期に干しちゃってもいいものなのかどうか。
調べてもいいのですが、結果「駄目！」だったらイヤなので、調べない！
梅干にチャレンジされた皆様の、現在の梅の様子は、どんなかなぁ？

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Last updated 2008.08.27 12:20:17
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■コメント

Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

そら豆さん

コーヒー風味にラムレーズン。
しかも葛！(☆｡☆)

どこかのお店のパンフレットみたいに、
PHOTOも素敵です。
ちらりとのぞいているのは、スペアミント？
(2008.08.27 12:21:01)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

☆かりちゃんのキッチン☆ さん

スゴイなぁ～♪
コーヒー味にラムレーズン＋葛
今、一生懸命どんな味か口の中で探しています(笑）
みつみつさん、ってスゴイ！！
気になって、大ファン☆
過去のプログものぞいちゃいます♪
(2008.08.27 12:29:27)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

早百合さん

なんか私の大好きなものばかり～～～
食べてみたい～(*^^)v

そうそう、メタボのコンテンスト！
最優秀賞！　おめでとうございます～(@^^)/~~~
私もなんとか、特別賞にひかかりました～ (2008.08.27 13:58:40)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

さくらっ子88 さん

こんにちは
お久しぶりです。
やっぱり凄いですね。お菓子にしても料理にしても
発想とか創作性とか
尊敬しちゃいます。
どこからうかんでくるんですか？ (2008.08.27 14:16:50)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

ａｍｉｃｃｈｉさん

和菓子って難しいというイメージがあるのだけれど、
そんなに手軽に出来ちゃうんですね♪
コーヒー味の和菓子なんて^^
コーヒー味のゆべしみたいな感じなのかしら。
(2008.08.27 15:17:29)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

友珠君さん

これは初めてみるおやつです。
一見ゆべしかと思いましたが、葛なんですね。
葛餅を焼く感じですね。
しかし、葛にコーヒー＆ラムレーズンとはすごい組み合わせです。
みつみつさんの創作観にはいつも＼(◎o◎)／！驚きです。 (2008.08.27 16:05:11)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

kamecoco さん

葛を焼いちゃうの～!!びっくりしました。。。
葛餅を作ろうかと思っていたところだったんです。
焼き葛。気になるなぁ。。。

梅干、今年は出来がよくどんどん終わっていってます。今年一杯ももたないかも・・・。 (2008.08.27 17:55:53)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

こざかなくんさん

またまた思ってもみないレシピだわ～～
ほんとすごい感性だわ～～

作ってみたい以前に食べてみたい・・

梅干完全なる失敗です。
レシピがあまりにも塩っ気が多いものだったのでしょっぱくてだめなのと、梅をもっと熟させなきゃならなかったのだと思います。
梅嫌いの私は応用することも考えずすてちまった～～～ (2008.08.27 18:48:03)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

shizushizu248 さん

何だか不思議なお菓子です。
ブルンとしてるのでしょうか。これが、コーヒー味のラムレーズン入りだと、想像できる人いるでしょうか、サプライズスイーツですね(^_-)-☆

(2008.08.27 19:03:27)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

双子座ポンさん

こんにちは！
和菓子なんだけど、お味は洋風。アイディアに拍手です。
雨。佐賀もよく降っています。
梅は干しませんが、お洗濯ものが～！（＞＜） (2008.08.27 23:07:14)

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Re:ラムレーズンの焼き葛(08/27)

リメ2007 さん

こんばんは！
見た目はゆべしによく似てますね～。
食感も似てるのかな？
和菓子に見えて、お味は洋菓子なのですね。
(2008.08.28 00:40:48)