みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.02.18

みょうがたけの味噌汁。

(20)

テーマ：食べ物あれこれ(51663)

カテゴリ：食べる

ずっと以前にブログに書いたことがあるのですが、
私は「みょうがの親」ってのが好きなんです。
みょうがは夏から秋にかけてとれるけれど、
「みょうがの親」はその前、筍が出る頃に食べました。
（だからリンク先の過去日記には、孟宗竹と一緒に映っている）

先日、初めて、この「みょうがの親」が売られているのを見ました。
正式名称（？）は「みょうがたけ」です。
リンク先の、実家で採れたのとは違って、白い。
まさにみょうががそのまますーっつと伸びたような色と形。
きっと「うど」みたいに、日が当たらないようにして栽培するのでしょうね。

買いました。味噌汁にして食べました。
私にとって「みょうがの親」といったら、これ！
かき玉と合わせたお味噌汁なんです。
しゃきしゃきした歯ごたえと香りが、ごちそう。
みょうがよりも、香りは穏やかです。
実家の緑色のはもうちょっとほこほこした食感。
どっちもおいしいなぁ。みょうが、大好き・・・。

外、ものすっごい雪です。ぼたぼた降ってます。
「みょうがの親」の季節はまだまだ遠いです・・・。

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先週の半ばは、春のような暖かさでした。
新潟では冬季国体が開催されるというのに気温が高く、
とても心配されていました。

だから、昨日からの雪は「恵みの雪」なのです。
でももう・・・このくらいで止んでもいいかな・・・。
短時間で、結構積もったよ～。

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