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2010.03.25

もやしも、カレーマスタードビネガー

(16)

テーマ：今夜のばんごはん(51993)

カテゴリ：食べる

昨日はターメリックの話題だったんですけれども。
今日はカレー粉の話題なのよね。
「そんなに気にしているの、物忘れ」って思われるかもしれないけれど、
そういうわけでもないのです。

なんか、もやしの放つオーラ（？）が怪しかったもので。
賞味期限ギリギリゆえの、危険なカオリ・・・。
だから「カレー粉で！」「お酢で！」ごまかしたの。

前回は、人参で。
今回はもやしに加えて、パプリカと貝割れ大根。ちょいとカラフル。

貝割れって、滅多に買わないお野菜なのです。
たぶん、過去の私のブログにはほとんど登場していないと思われます。
まきぽん(^^)v さんが貝割れ使いがお上手なので、
「あのかわいいハート型の葉っぱ、使わないテはない」と刺激され。
買ってみたの。で、なぜ今まであまり買わなかったのか、わかったの。
貝割れ大根て・・・辛いのね～（笑）
ハート型からは想像がつかない、刺激的なピリリ。
これ・・・たぶん、オットは好きだな・・・。
今後、購入の機会が増えそうです、まきぽん(^^)vさん、ありがとう♪

＊もやしのカレーマスタードビネガー＊ ２～３人分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パプリカ（赤・黄）・・・各２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貝割れ大根・・・１/２パック（３０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●酢・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●カレー粉・・・小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●粒マスタード・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●固形コンソメ・・・１/２個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●塩・・・小さじ１/３程度

●の調味料は合わせておきます。

沸騰したお湯に、まず根っこをとったもやしを入れて茹で。
３０秒後にパプリカも入れちゃって。
１５秒後に貝割れ大根も入れて・・・と思ったら、すぐにざるへ！
（時間はね、適当です。私の体内時計でこんな感じ）

よ～く水気をきって、温かいうちにアイラップへ入れちゃいます。
調味料も注いで、空気を抜き。
口をしばって、冷まします。
長く置くと味が入る過ぎるので、冷めるまででOK。
１５分～２０分くらいかしら？平たくすると、早く冷めます～。

長く置きたい場合は、調味液から引き上げて、冷蔵庫へ。

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はまっちゃっている、甘いもの。

ココナッツが歯にミシミシ当たる感じがたまらないのー。
大人買いしてしまった・・・そして、それが無くなりそうだ・・・。
結構いいお値段するし。結構いいカロリーなんです。

本当は、クッキーを作ろうと思って買ったの。
そのまま食べてみて「お！」っとなってしまい。
（ミシミシを求めて、食べ続けてしまう・・・危険だ）
３袋、クッキーにすることなく食べ終わってしまったわ。
期間限定で１０パーセント増量パックだったから・・・。
もう軽々、１キロ以上を食べちゃったのね～。