みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2010.05.27

今回はさつま揚げで。止まらない、おから。

(20)

テーマ：今夜のばんごはん(52771)

カテゴリ：食べる

止まらない、おから

（画像クリックで、レシピのある日記がオープン）

切り干し大根入れたり、さきいか入れたり、その時によって色々。
基本的な作り方は、変わらないんですけど～。

「止まらない」理由は・・・揚げ玉。
揚げ玉のコクで、お箸が止まらないのです。
おから・卯の花ってヘルシーなイメージがありますが、
我が家のは揚げ玉がいっぱい入るので、カロリーは高いと思います。

今回は、挽肉ナシの、さつま揚げ入り。
こんにゃくも１枚分入れました（カモン食物繊維）。

２００ｇ入りのはずの、おから。計ったら２９６ｇでした。
袋の重さも入ってはいるけれど・・・嬉しい大盤振る舞い。
フライパンで香ばしく炒ってから使います。大豆のいい香り～。

ひたすら切った材料を、順番に加えていき、炒め合わせ。
やわらかくなるまで煮て、おからを加え。
仕上げに揚げ玉とねぎ。

しっとり、コク（カロリー）たっぷり、甘めの卯の花煮の完成。
この写真の右奥に、強引に写りこませたのは、
先日切ったイタリアンパセリの花。

昨日、咲き始めました。とってもとっても小さな花です。
そして、咲いたそばから、散っていきます。
掃除が、ちょいと面倒です・・・。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。
ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「おから」ツナガリ。

姫のつぶやきの姫３５さんが、
おからのポテサラをお試し下さいました。

「キュウリとひじき、新玉ネギ、ソラマメ」を使われたそう。
そら豆入りのサラダ、私は作ったことがありません。
いいなぁ、そら豆大好きなので、ヨダレが出ちゃうっ。
近所の畑のそら豆を見ると・・・もう２週間くらいかなぁ、出回るの。

姫さんのお宅は３世代が同居されています。
どの世代にも喜ばれる食事を用意するのって、大変だと思う～。
（ってか、実母がよく「大変だ」って言ってる・・・）
しかも、人数だって多いし。いっぱい作らなきゃいけない。
そして、いっぱい後片付けもせにゃならぬ。

姫さんは、田んぼや畑もされているのよ、家事だけじゃないのよ。
今は豆の収穫がたっぷり、食卓にはいろいろなさや豆が♪
豆好きの方、畑仕事をされている方、どうぞこちらへ、ささっ⇒ ★

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう