2005/02/24
カテゴリ： 今日の教室は。。。
この日は「雛祭料理」でした。
メニューは
・雛手まり寿司
・長イモと梅の澄まし汁
・イチゴ杏仁豆腐 でした。
古代米をほんの少々加えて炊いたご飯に寿司酢を加えると、
あ～ら不思議、桃色ご飯になっちゃうんですよ。
ポイントは、古代米の量！
３合のお米に対して、小さじ１
トッピングは何でもＯＫ。今回は、甘く煮たエビ、錦糸卵、
酸っぱく味付けたキュウリ、マヨネーズ味のツナそぼろ、生ハムでした。
丸めて良し、ちらし寿司でも良し、華やかなお寿司です。
イチゴ杏仁は、寒天とゼラチンを両方使うので、手順が複雑ですけど、食べると絶品！とろ～り、なめらか杏仁です。
牛乳を温めてから加えると、失敗が減ります。
もう～いくつ～寝ると～♪
ひなまつり～♪
あ、ちょっと違うけど、何歳になっても待ち遠しいものです＾＾
メニューは
・雛手まり寿司
・長イモと梅の澄まし汁
・イチゴ杏仁豆腐 でした。
古代米をほんの少々加えて炊いたご飯に寿司酢を加えると、
あ～ら不思議、桃色ご飯になっちゃうんですよ。
ポイントは、古代米の量！
３合のお米に対して、小さじ１
トッピングは何でもＯＫ。今回は、甘く煮たエビ、錦糸卵、
酸っぱく味付けたキュウリ、マヨネーズ味のツナそぼろ、生ハムでした。
丸めて良し、ちらし寿司でも良し、華やかなお寿司です。
イチゴ杏仁は、寒天とゼラチンを両方使うので、手順が複雑ですけど、食べると絶品！とろ～り、なめらか杏仁です。
牛乳を温めてから加えると、失敗が減ります。
もう～いくつ～寝ると～♪
ひなまつり～♪
あ、ちょっと違うけど、何歳になっても待ち遠しいものです＾＾
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