2014/06/30
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 天然酵母パン
ボーっとしていると時間のたつのは早いものです。
ボーっとするなら時間の過ぎるのを楽しもうかと思い
天然酵母を育てることにしました(＾▽＾*)
まずは基本のレーズンを育ててみてパンを焼いてみました。
ごめんなさい、写真の加工ができません。。。
目指したのは天然酵母だけどやわらかいパン。
そして食事に合うパン。
初めてのパンはそこそこうまくいったように思いました。
もう少し上手に焼けるようになりたい。。。
うーん。やっぱり上手くはいかない。。。
調子に乗って醗酵させすぎて角食になったけど中はスカスカ(>＿<)
でも酵母液もあるし、めげたくない。
パンを焼くもの楽しいけど酵母を育てるのはもっと楽しいし。。。
ふくらみは悪かったけどトップはきれいに割れたし焼けました、バタートップ。
少し勇気がでるね。
まだ道のりは遠いけどなんとなく出来そうな気分になってきたので
続けてイチゴ酵母とキンカン酵母を育ててみたら成功♪
楽しくなってきた～
ってことでまた近いうちに続く。。。
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