おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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すぐ入ろうにも、そのときはクローズド。とりあえず電話をかけて、営業時間等をきき出した。てっきり夜だけの営業かと思ったが、昼間もやっているという。それで本日の昼に出撃と相成った次第である。

内庭をしつらえた二重の玄関をあける。奥の小座敷のほうに上がった。さっそくにメニューを手に取る。

ランチは８００円と１０００円。この店らしさが一番出ているのは、たぶん刺身定食のほうだろう。しかしながら天ぷらも捨てがたい。注文を受けに来た女性を一度かえして、再度メニューを読みふける。ああでもないしこうでもない。本当は昼に１５００円か２０００円のミニコースがあればちょうど良いのだが。無いものは仕方がない。少しきばって「おまかせコース」を頼んだ。

「少々お時間をいただくのですが…」「いいですよ。そちらのほうは大丈夫」
よく分からないが。とにかくきちんとした品物を出すような（お店の）空気を感じていた。その確信めいた予感はみごとに的中する。

前菜・刺身・天ぷらと時間をじゅうぶんにとって、それぞれに見事な一皿がやってくる。刺身は、まぐろ、かつお、カンパチ、帆立と４種盛。ほとんど懐石レベルの仕事ぶり。エッジの立ったその小片を、生わさびをちょっとつけて、上品にいただく。

当たり前だが。バイキングに向かうときの口唇状態とは、明らかに異なる。唇の両端、左右それぞれ１０％くらいまでチャックを閉めたようになる。きょうの場合、速さも仕事量もいらない。歯のかみ合わせスピードを４割程度に落とす。自分でいうのも何だが。かなりのジェントル系大人仕様である。

ブッフェ時の、ほぼ飲み込むように（しゃにむに）（ムシャムシャ）（一直線に）食べすすむ自分を身をもって知っているだけに。この変わり身の鋭さ、適応力の柔軟な円滑さはどうなのか。食状況に応じて、ほとんど完璧なまでに対応するおのれの口唇周辺には、もはや脱帽するしかない。

煮物は、ブリの照焼が供された。食事は、そら豆とグリンピースのご飯と味噌汁・新香。水菓子として、イチゴ・リンゴ・オレンジがやってくる。ブルーベリーソースのかかったアイスクリームがやってきてフィニッシュとなった。

奇想天外なサプライズはない。古典的というと、たしかにそうかも知れない。テキスト通りすぎるというと、それはそうかも知れない。しかし、すっかり和の（低回転・低トルク状態となった）口唇内は、しかとその味惑に捕らえられていた。全部に感応し、ディテール一切まで感心する。

ワーグナーの雄壮も、ドビュッシーの色彩もないけれど。少なくとも、ブラームスの律儀な濃密さあたりは、表出できているだろう。接待や会合、法事などにもジャストフィットするお店であることを付記しておこう。

「旬菜　あい川」
住　　所：袖ヶ浦市長浦駅前３－１５－２
アクセス：長浦駅前通り　駅から向い主婦の店先を右折、すぐ左折右側
　　　　　　Ｐ（約８＋１０台）　　
電話番号：０４３８－６２－２０９０
営業時間：１１：３０－１４：００/１７：００－２２：３０(LO22:00)
定　　休：月曜日
客　　席：カウンター６席/座敷８卓（可変）/仕切りをあけ大広間可能/
利用種別：個人向き/少人数向き/グループ向き/家族向き/宴会向/
メニュー：（昼）
　　　　　刺身定食１０００/天ぷら定食１０００/牛風味焼定食１０００/
　　　　　若鶏唐揚定食１０００/柳川定食８００/焼魚定食８００/
　　　　（昼・夜）(コース）
　　　　　おまかせ３０００/さつき４０００/旬菜５０００/
　　　　（焼物）
　　　　　若鶏塩焼７００/若鶏のたれ焼７００/鮭の塩焼８００/鮭の西京焼８００/
　　　　　鰆の西京焼８００/鰆の柚庵焼８００/牛の風味焼８００/蛤の塩焼１０００/
　　　　（煮物）
　　　　　豚の角煮８００/牛舌の大和煮８００/牛の角煮８００/魚煮付１５００～/
　　　　　野菜の炊き合わせ６００/鰊と茄子の炊き合わせ８００/
　　　　（刺身）
　　　　　３点盛１５００/５点盛２５００～/鮪赤身８００/中とろ１２００/
　　　　　大とろ１８００/かつお８００/かつおのタタキ１０００/鯛１０００/
　　　　　カンパチ１０００/いか６００/生うに１０００/牛たたき８００/
　　　　（蒸物）
　　　　　蛤の酒蒸８００/茶碗蒸し６００/
　　　　（揚物）
　　　　　天ぷら１５００/若鶏の竜田揚７００/海老しんじょう揚げ１０００/
　　　　（酢の物）
　　　　　盛合せ８００/くらげ酢６００/酢の物５００/
　　　　（食事）
　　　　　のり茶漬７００/鮭茶漬７００/焼おにぎり茶漬７００/茶そば６００/
　　　　　高菜おにぎり５００/焼おにぎり５００/もずく雑炊７００/
　　　　　玉子雑炊７００/すっぽん雑炊１０００/稲庭うどん７００/
　　　　（本日のおすすめ）（随時メニュー）
　　　　　ふぐ刺身１５００/２５００/鯵のたたき６００/馬刺１０００/
　　　　　ぶり照焼８００/かさご煮付２０００/めばる煮付１８００/
　　　　　きんき煮付２５００/子持ちししゃも１０００/芝海老かき揚１２００/
　　　　　小柱かき揚１２００/白子天ぷら１０００/白子酢１０００/そら豆６００/
　　　　　からすみ１０００/あん肝６００/新香６００/うるめ鰯６００/
　　　　（鍋/２人前）
　　　　　湯豆腐２０００/寄せ鍋４０００/鴨鍋５０００/ふぐちり６０００/
　　　　　すき焼６０００/しゃぶしゃぶ６０００/すっぽん(要予約)１２０００/
　　　　（鍋コース/１人前）
　　　　　湯豆腐２５００/寄せ鍋４０００/鴨鍋４５００/あんこう鍋５０００/
　　　　　ふぐ鍋８０００～/
　　　　（飲物）
　　　　　生ビール６００/瓶ビール５００/純１５００/いいちこ２０００/
　　　　　二階堂２０００/ふぐひれ酒８００/オレンジ２００/ウーロン２００/
　　　　（水菓子）
　　　　　バニラアイス２００/黒胡麻アイス３００/抹茶アイス３００/
　　　　　ゆずシャーベット３５０/ブルーベリーシャーベット３５０/
　評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　（味４．５/量３．５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ３．５/駐車場４．５）

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