おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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東急ベイ内の「ファランドール」でバイキングを楽しんだ。

料理の種類は、正確には数えられないほど。和洋中混在で、よく言えば万人向き、悪くいえば焦点があいまい。一口サイズに盛られた前菜が多種多様で豊富。また、デザートの品数も群を抜いて多い。制限時間なしというのが、（その種の時間にしばられるのが嫌な自分には）とてもありがたい。

基本が（作り置き）のディスプレイ方式なので、出来立ての旬の味覚を追求することはできない。その点を分かって利用すれば、それなりの満足を得ることはじゅうぶん可能だろう。

白眉だったのが、専属の人がついてカッティングサービスする「国産霜降牛ローストビーフ」だった。和風ソース、ディアボラソース、バーベキューソースと３種のたれが用意され、それを今カットしたばかりの肉片にかけて持ち帰る。

（厚み）というか、スライスの（薄さ）がちょうど良く、それをしなやかに折り曲げたところを、一気に口元に持っていく。あっさりしていながら濃厚。淡麗にして豊潤。ひだの表面が、舌の表層と合致して、得もいわれぬ牛肉独特の甘さと旨みと薫香とが口いっぱいに広がる。肉のありがたさ、肉を食することのありがたさを、イヤというほど思い知ることができる。

「色の白いは七難かくす」ではないが。メインのスーパー美味は、その他の品の欠損分を補ってあまりある。ここの一品は、それくらいのクオリティを持っていた。

ファランドール　ローストビーフ

「カジュアルレストラン　ファランドール」
住　　所：浦安市舞浜１－７
アクセス：東京ベイホテル東急３階　Ｐ（多数/レストラン利用にて３時間無料）
電話番号：０４７－３５５－２４１１（代表）/
定　　休：なし/
時　　間：（朝食）７：００－１０：００/
　　　　　（昼食）１１：３０－１４：３０/（土日祝）１１：３０－１５：００/
　　　　　（夕食）１７：３０－２２：００/（土日祝）１７：００－２２：００/
客　　席：２６卓（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/
料金支払：あと払い/カード可/　　　　　
メニュー：【モーニング・和洋バイキング】
　　　　　　大人２８８７/４歳～小学生１５０１/
　　　　　【ランチ・カジュアルバイキング】
　　　　　　（平日）大人３０００/（土日祝）３４００/小学生２１００/
　　　　　　　未就学児１１００/（平日レディス優待）２４００/
　　　　　【ディナー・カジュアルバイキング】
　　　　　　（平日）大人３９００/（土日祝）４２００/小学生２１００/
　　　　　　　未就学児１１００/
　　　　　【飲物】
　　　　　　　ソフトドリンクーバー４５０/
　　　　　【料理内容】
　　　　　（一品）
　　　　　　　国産霜降牛ローストビーフ/サーモンの詰物サフランソース/
　　　　　　　タンドリーチキン/真鱈の唐揚と舞茸の唐揚の大根おろしソース添え/
　　　　　　　舌平目のグラタンボン･ファン風/帆立貝のソテーテリヤキソース/
　　　　　　　海老のチリソース/牛肉のソテーレンズ豆のクリーム煮飾り/
　　　　　　　スパゲティーボンゴレ/チキンカレー/海老ピラフ/コーンスープ/
　　　　　　　握り寿司（サーモン・穴子・いか・玉子）/サラダバー/
　　　　　〈オードブル〉
　　　　　　スモークサーモン/生ハムとパパイヤ/トマトとモッツアレラのサラダ/
　　　　　　若鶏のごぼう巻/帆立貝の明太子和え/わかさぎのエスカベッシュ/
　　　　　　コールドローストビーフ　レホール醤油和え/紅茶鴨のスモーク/
　　　　　　海老のマリネ/冷製イベリコ豚のグリル/腸詰ピリ辛ソース添え/
　　　　　（デザート〉
　　　　　　マンゴーのクリームケーキ/ガトーショコラ/杏仁豆腐/
　　　　　　フルーツとスポンジケーキのプディング/木苺のムース/
　　　　　　ヘーゼルナッツのムース/抹茶のロールケーキ/
　　　　　　カスタードクリームとフルーツのクレープ/黒ごまプリン/
　　　　　　わらび餅/パンナコッタ/ココアプリン/ティラミス/黒みつ豆乳/
　　　　　　アセロラジュレ/ライチジュレ/ソフトアイス（バニラ・胡麻・抹茶）/
　　　　　　パインカット/いちごカット/オレンジカット/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　　（味４/量５/雰囲気４/サービス４/ＣＰ４/駐車場４．５）

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