おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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ひとそろいでやってきた。調整の割スープと豆板醤・にんにくの小壷が、わきに置かれる。

麺は２００グラムで、この店でいう太麺（実際中細くらい）仕様か。具は、肩ロースチャーシュー、味玉子、海苔、メンマ、キャベツ、もやし、刻みねぎというメンツ。一度水にさらした麺を、温かいつけ汁でいただく趣向だ。

一口すすって「これは…かなり行ける」と、一度椅子を引いて腰かけ直した。

つけ汁が出色の出来。スーパーＥＸに濃厚。コクがあるのに、変なしつこさは感じない。こっくりしっとりしながら、さっぱりした後味を同時実現している。その証拠に、最後まで割スープを入れずに通した。

胡麻の風味が旬鮮に生きている。超マイルドなまでに洗練された辛味は、坦々系の新境地をみごとなまでに開拓していた。深みがあり、奥行きがある。バランスが良い。

ここにきて、ほぼすべてのメニューを食してみたのだが。そのたびに感じるのは、とても新規参入店とは思えないほどの完成度の高さである。それをこの新作にも、同じように感じた。

素晴らしきつけ麺の登場に、私は最大限の賛辞・喝采をおくって止まない。

「らぁめん　さなだ」
市原市五井南海岸３３
アクセス：１６号沿い　第１フィッシングとなり　Ｐ（共用/約２０台）
電話番号：０４３６－２６－００９７
営業時間：１１：００－２２：００/
定　　休：無休/不定休/
客　　席：カウンター６席/テーブル６卓（可変）/
利用種別：個人向き/少人数向き/家族向き/グループ向き/
料金支払：券売機による前払い/
メニュー：【らーめん】
　　　　　　とんこつ醤油６８０/とんこつ塩６８０/お魚味とんこつ７００/
　　　　　　とんこつ味噌７００/中華そば醤油６３０/中華そば塩６３０/
　　　　　　替え玉１５０/四川風坦々つけ麺８００/
　　　　　【セット】（単品不可/らーめんとのセット）
　　　　　　角煮セット２５０/レディースセット（女性のみ/杏仁豆腐）１２０/
　　　　　【トッピング】
　　　　　　とろ肉チャーシュー４００/肩ロースチャーシュー３００/煮玉子１００/
　　　　　　ピリ辛高菜１００/辛ねぎ１００/メンマ１００/海苔１００/バター１００/
　　　　　【その他単品】
　　　　　　とろ肉ご飯４５０/チャーシューご飯３８０/焼餃子３５０/
　　　　　　ライス１５０/ライス小１００/やきとりご飯３００/
　　　　　　豚ロースチャーシュー盛り３００/とろ肉チャーシュー盛り４００/
　　　　　　杏仁豆腐２５０/アイス２５０/
　　　　　【飲物】
　　　　　　生中ジョッキ５００/ラムネ１５０/　　　　　　
評　　価：☆☆☆☆☆
　　　　（味４．５/量４/サービス４/雰囲気４/ＣＰ３．５/駐車場４）

前々掲の「さなだ」～すっぴん・ナチュラル・不可思議系～　（２００８年２月１９日）

前掲の「さなだ」～リアル・ＭＹローストビーフ～　（２００８年４月６日）

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