ナンを作ろう(*￣0￣*)ノ オォー!!
強力粉・・・150g
薄力子・・・100g
ドライイースト・・・小さじ１ 1/4
砂糖・・・・大さじ1/2
塩・・・・・小さじ1/3
牛乳または豆乳または水（40℃前後）150cc
バターまたはマーガリン 25g
粉を合わせて、目分量で半分に分け分けた方に
砂糖とイーストを置き・・・
そこに40℃前後の牛乳または豆乳・水を
砂糖とイーストめがけてボールに入れます。
ヘラで高速回転１～２分混ぜて
とろろ状態になったら残りの粉と塩・バターを入れて混ぜます
粉っぽさがなくなったら、テーブルに出し少し捏ねます♪
パンと違って、あまり捏ねないので大変じゃないですよ～！
パンなら丸め直した後表面がツルっとしてないと
美味しいパンができないのですが
ナンは、粉っぽさがなくなれば丸め直してＯＫ！！
なので表面はゴツゴツです((●≧艸≦)プププッ
丸めてもゴツゴツ posted by (C)ojiroseuri
今回は普通のナンと自家製ドライバジルと２種類のナンを作ります。
捏ね上がった生地にバジルを混ぜます
ナン posted by (C)ojiroseuri
バジルを生地で
茶巾に包みます posted by (C)ojiroseuri
そして・・・
何回か捏ねると全体に混ざるので
バジルを混ぜてます。 posted by (C)ojiroseuri
もう１度丸め直して
２種類のパン posted by (C)ojiroseuri
今日（9/6）は暑くもなく寒くもないので
室温で３０分発酵しました～♪
（レンジの場合・・・発酵機能で２５分～３５分
生地が一回り大きくなったら発酵終了で～す）
ナン一次発酵始め posted by (C)ojiroseuri
３０分後・・・
ナン・・・１次発酵終了後 posted by (C)ojiroseuri
フライパンで焼くので通常のナンの形ではなく
まるいナンにしま～す。
ナンを伸ばしてます posted by (C)ojiroseuri
フライパンで両面焼いて出来上がりです。
スグ焼けちゃうし２次発酵もないので、
時間もそんなにかからないですよ～。
ナンをフライパンで焼いてます posted by (C)ojiroseuri
こんな感じでどうかな～？
キーマカレー＆バジルナン posted by (C)ojiroseuri
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