うちな～んちゅの冒険

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2006年08月01日

最近はまってる事（画像あり）

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

前から好きだったけど

何だか最近無性に作りたくなる。

２週間前にはブルーベリーが店頭に沢山並んでたから

箱ごと買ってすべて生で食べたんだけど

今度買ったのが結構熟してて

ジャムにした方が早いんじゃない？！って事になり

作ってみました！！！

レシピを探してたんだけど

これまた簡単。

適当に鍋にブルーベリー入れて

砂糖入れて煮込んで終わり！

砂糖はあまり好きじゃないから。

ほんのちょっと黒砂糖を入れて

レモン汁を入れて煮込むこと１時間。

すっぱいブルーベリーの味が

自然のまま残ってるジャム完成～～～♪

アイスクリームにもヨーグルトにも合うので

もう最高です

その後暇だったので

パイを作ることに。

勿論ブルーベリーを使った（笑）

箱は８パウンドもあるので結構量がすごい。

記載されてる砂糖よりも５分の１に減らして

作ってみた。

１時間後・・・・・・

出来ましたーーー。

全然甘くもなくさっぱりのパイ。

それでも残ったのでマッフィンを作り

完成！って思ったら。。。

あら？！？！？

スコーンになってました。

多分分量を間違ったんだろう

でもスコーンとして食べたら非常においしかったけど

パサパサしてたので水が大量に必要でした（笑）

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沖縄ではよく豚肉を使うのですが

三枚肉はよく色んな料理に使われてて・・・

なので非常に三枚肉が食べたくなって

アジアンスーパーマーケットに行って

肉の塊をゲット！

半分はラフテーもどきに

半分は冬瓜を使った「シブイ（冬瓜）味噌ウンブシー（煮込み）」

を作って見ました。

初めての挑戦だったのでちゃんと出来るか心配だったけど

非常においしく出来ました

仕上げに油揚げを入れて出来上がり。

見た目はすごく味が強いように見えるけど

これがさっぱりしてて冬瓜に味がしみこんですごくいい

この日は４時間台所で色々してて

すごく楽しかった。

２年前に母から貰った沖縄の料理本を最近よく読んでて

すべての料理を作りたい（笑）

ゴーヤーもここで手に入るので非常にありがたい

料理本を見ながら「あーーおいしそう」「あーこれは最高だよなー」って

独り言を連発している（笑）

沖縄料理ではないけど最近彼とはまってるのが

ハニーマスタード。

豚肉とかチキンにハニーマスタードの下味をつけて

BBQして出来上がり。

すごく簡単だけど味がしみこんですごくおいしい。

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最近Nibblerが中心の生活になっていて

朝の６時起床なので非常に眠たい（笑）

Nibblerが前いた所は牧場なので朝が早いのか？！それとも

ただ犬は早起きなのか？！と（笑）

でも昼にかなり昼寝します。

んで非常に寝相が悪い（笑）

私に似てるではないか！！！！！あははは。

昨日一人で２時間初の留守番をさせたんだけど

帰ってきた頃には泣いてなかったから

少しは慣れてきたのかな？！と。

それにしてもよく寝るなー