沖縄．ｃｏｍ～琉球からの贈り物～

沖縄うこん

沖縄うこん　－Okinawas ukon－

「うこん」とは？
インドが原産で高温多湿を好み、インドから東南アジアの熱帯・亜熱帯に分布するショウガ科の多年草植物。
土の中にできる根茎を食用、薬用として利用することがほとんどで、日本で現在、自生しているのは、沖縄と鹿児島の一部だけです。
うこんは中央アジアで遊牧生活をしていたアーリア族がインド北西部に定住した（紀元前2000年）頃に栽培が行われるようになり、やがて交易の時代がはじまり、インドから東南アジア、中国、琉球（沖縄）へと伝わりました。
琉球に伝わったうこんは、琉球王朝により、生育に適した亜熱帯の気候風土を活かし、琉球全島で栽培されるようになりました。
なお、うこんは厳重な栽培管理の下に黒砂糖と共に専売制度が敷かれ、大変貴重な産物として高価に取引されていました。

●うこんは主に３種類●
うこんには、春に花が咲く「春うこん」、秋に花が咲く「秋うこん」、それに「ガジュツ」の3種類のショウガ科うこん属があります。
春うこんは、正式にはキョウオウ（薑黄）と呼ばれ、秋うこんに比べると生産量がずっと少なく、重宝されています。
秋うこんは主に食品（カレー粉等）の色素（たくあん等）や染料（うこん染等）として利用されます。
正式に「うこん」とは、秋うこんのことをいい、他のうこんと区別するために一般的に秋うこんと呼ばれるようになりました。
ガジュツはうこんと似ていますが、うこんに比べ苦みが強く、切り口が淡い紫色なので「紫うこん」と呼ばれています。

春うこん粒

春うこん粉末

春うこんFDソフトカプセル

濃縮春うこんエキス

秋うこん粒

秋うこん粉末

酔カット

クルクマー４１

●春うこん●
精油成分とクルクミンがバランスよく含まれているので、オールマイティな効能が期待できるうこんです。
精油成分は、血中のコレステロール値を下げ、血液をさらさらにするので生活習慣病の予防によいと言われています。また、秋うこんより含有量は少ないですが、肝臓病によいとされるクルクミンも含んでいるので、様々な病気に有効とされているのです。
鼻血や歯茎からの出血を止めたり、頭痛やめまいにも効果が認められています。

＜効能＞二日酔い、肝臓病、胆石、黄疸、肝機能障害、高血・低血圧、食欲不振、胃弱、胃酸過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、関節炎、便秘、貧血、結核、生活習慣病、ガン予防など

●秋うこん●
クルクミンの含有量が一番多く、肝臓機能を強化する働きがあり、また胆汁の分泌を促し消化吸収を助けます。
クルクミンは、抗酸化作用が高く、さまざまな薬効があると言われています。
また、美容やダイエットのために飲み続けている方も増えています。

＜効能＞二日酔い、肝臓病、高血圧、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、ガン予防、糖尿病、心筋梗塞、貧血、関節炎、腰痛、リウマチ、アレルギー疾患、痔など。

●紫うこん●
主に消化器系によく、胃腸の働きを助けます。それは、紫うこんの成分の1～1.5％を精油成分が占めているからだと言われています。
特有の香りが中枢神経を興奮させて胃を刺激し、食欲をひきおこします。紫うこんの効能も、様々なものが報告されています。

＜効能＞腹痛・下痢・消化不良・胃もたれ・胃潰瘍・高血圧・肝臓病・腎臓病・喘息・アレルギー性鼻炎・冷え性・不眠症・鎮痛・切り傷・火傷など。