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2004.03.08

初日記！　でも・・・・

(6)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：カテゴリ未分類

こんなに簡単にホームページができちゃうなんて驚きです。

先月、ＨＢを購入してパン作りにはまり、毎日サイトでパン作りしている人のＨＰを検索していたら楽天のサイトの人が多かったので真似してみました。

平日はなかなか時間がとれないのとパンの消費が遅いので毎日は無理なんですけれど食べるパンは自分で！でがんばります。

‥‥‥なんていってますが、昨日は大失敗してしまいました。
昨日は朝からＨＢ使い倒して３種類も作ってみたのに大・大・大失敗。

　１.コーングリッツ入りパン
これはまあまあでした。以前一回作った事があってコーングリッツのつぶつぶ感とさくさく感がすごくおいしかったのでリピートです。（でもレシピをひかえなかったので前のとは違う‥‥）

ここからが問題です。

いろいろなサイトをみて中途半端に覚えてる事を実践してしまいました。
　　　・全粒粉はお湯につけた方がよい。
　　　・レーズンもお湯でやわらかくした方がおいしい。
で、分量のお湯を半々にして二つともつけました。でそのままＨＢに（レーズンは水分のみ、レーズンはミックスコールで入れました）
そしてスィートパンコースでスタート！
・・・・・・水分がおおすぎ？ベチャベチャしてる。そこで粉投入。だ、大丈夫かな？

大丈夫じゃなかったです。
通常の6割な膨らみかげん、シナモンも多かったみたいで味もいまいち・・・かなりガッカリです。

そしてリベンジとばかりに３個め！

　３.ラズベリ－入りハニーパン
　固まっちゃったはちみつにお湯をいれて溶かしてる時に「このままパンの水変わりに使ったらいいかも！」と考えたのがいけなかった。

出来上がり３０分前に帰宅。今度のはきっとおいしいぞ～とのぞいたら・・・
出かける前となんら姿が変わってない。マジで！？でした。

結局そのまま焼き上がり。ずっしりおもいまったく膨らんでないもの（パンとはよべない）ができました。
うす～くスライスしてたべたら甘ずっぱくて味はいいかんじ、良くいえばずっしりベーグルにちかいかな～です。

今週はこのパンで生活です。

ちなみに最初使い初めた［イーグル２.５kg］を使いきり、今は［ゴールデン・ヨット］を使用してます。
よく膨らむ粉らしいのに失敗ばかりしてます

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