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2004.04.05

あみあみハラー

(6)

テーマ：パンを焼こう！(15829)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日はすご～くあったかで気持ちいいですね！

昨日の晩はＨＢで生パスタをつくってみました。
もちろんパスタマシーンのようなものはないので、手でのばして気分はフィットチーネて事で８mmくらいに包丁でカット。
ありゃ？ちょっと薄すぎ？・・
まぁ、なんとか麺は出来上がりました。

なんせ初なもので茹で時間も分からず調理開始。
（調理は同居人がしてくれました）
出来上がりは・・・

パスタというよりも水餃子かな～・・・
弾力はあっていいけれどヌルヌルした感じでした。茹で過ぎかな～？
セモリナ粉はまだまだあるのでまたチャレンジです。

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さてさて本題です。
パスタの生地寝かせ時間が1時間あったのでパンを作る事に。
先週から気になっていた『ハラー』。
本によればユダヤ人パン屋に必ずあるパンだそうで、あみあみの姿がステキ★
早速、生地作りに！（生地はもちＨＢで）
イーストの量がいつもの倍くらい入ってます。やっぱり編んだりするからかな？

生地ができて、本に書いてあったフィンガーチェックもしてみたりかなりいい感じに進んでます。

　　　　ってここで私は三つ編みはできても四つ編みができない・・というか知らない事が判明。
いそいでネット検索です。
なんか生地かわいてきちゃうし、あ～～って感じ、
やっとアクセサリーサイトで四つ編みを発見。
なんとか編み終わり最終発酵。

卵をぬって本当は白いけしの実の所、家にはブルーしかないのでそれで代用。
オーブンで１４分。
出来上がりはこんなです。

ハラー

あみあみパンおもしろいです。
味もあまくてふわふわでおいし～！
上のけしの実はやっぱり白い方がかわいいかな～
っていうかのせなくてもいいかも、今うちの床はけしの実のつぶつぶがたくさん落ちてます××××××

参考にした本は「ニューヨークスタイルの人気のパン」です。
ベーグルとかラップサンド、ピタ、マフィンなんかものっていておススメですよ。

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