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2004.05.31

HBで・・パンじゃないです

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日、車の事ばかりですっかり書くの忘れてし
まっていましたが、

昨日のお昼は『そば』を作ってみたんです。

もちろん生地作りはＨＢにおまかせ！
レシピは「ＨＢでパンつくり」を参考にしました。
コネ時間も１５分と短く、発酵も生地ねかせもないので
かなり短時間でできます。（おすすめ☆）

ただ、麺つくりの時に失敗してしまい
（のばして折ってまたのばしてしまったので

一回まとめ直してしまいました。
なので、打ち粉分のそば粉がミックスされたので粉の配分
がおかしくなりました。
（そば粉：強力粉=５；５のところ、おそらく６；４くらいかな～）

もちろん水分量もかわるので生地はかために・・・
なんとか麺にはなりましたが、茹でたら折り目で全部切れて
みじか～い麺になりました。（１０cくらいかな～）

でも、味はコシが強くて（そういっていいものか・・・）
歯ごたえのあるおいしい麺でしたよ。
同居人はなんでも固めが好きなので「おいしい！」と
ガツガツ食べてくれました。

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