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2005年07月21日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92850)
カテゴリ： 料理（画像有）
我が家では中途半端になった野菜や
ちょっと余ってしまったお肉が
結構できるのですが、今日は
それらが、ちょっと豪華に見える
料理ですよ。
『豚肉巻き串カツ！』３人前
【ソース】
- ウスターソース
- 砂糖
- トマトケチャップ
- 本だし
- １００cc
- 大さじ３
- 大さじ１
- 小さじ１/２
【 バッター
- 玉子
- 小麦粉
- 水
- １ケ
- カップ１００cc
- ４０cc
【材料】
- 細めパン粉
- つまようじ
- 豚肉スライス
- 玉ねぎ
- 茄子
- しし唐
- みょうが
- プチトマト
- 粉チーズ
- キャベツ
- きゅうり
- 適量
- 適量
- ６０グラム
- 小１ケ
- １本
- ６本
- １本半
- ３ケ
- 少々
- ３枚
- １本
【作り方】
- ソースの材料を鍋に入れて
ひと煮立ちさせ火を止め冷ます。 - 玉ねぎを縦半分に切り横７～８ミリ
くらいに切って豚肉１枚で巻いて
つまようじで止めます。 - 茄子は一口サイズに切って
みょうがは縦半分に切り芯を取り
それぞれようじを刺します。 - プチトマトはヘタを手で取り
半分に切ってようじで刺します。 - キャベツときゅうりは持って
食べれるサイズに切り、
水に５分つけてから水気をきって
冷蔵庫で冷やします。 - バッターの材料をボールに入れて
よく混ぜておきます。 - パン粉は多めに用意して
用意した具をバッター、パン粉の
順につけて油で揚げます。 - プチトマトは、最後に残った
パン粉に粉チーズを混ぜて
同様に揚げます。 - 器に５．のキャベツときゅうりを
盛り７．８．も一緒に盛り付け、完成！
作るときは、下の写真のように
全てを用意してから揚げましょう！
串カツには、バッターを使った方が
用意も簡単ですし 出来れば パン粉も
細めのパン粉の方が綺麗に作れますよ。
（スーパーで売っています）
串カツも美味しかったですが
何よりも よく冷やしたキャベツを
ソースにつけて食べると最高に旨かったです。
冷蔵庫がスッキリします。
そして、皆さん！
家なら二度ヅケＯＫ なのが
うれしいですよ！
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