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2006/08/05

今日は寒天でおやつ作り。

上の写真は、紫芋のあんが入った水まんじゅう。
紫芋粉を水でふやかし、砂糖を入れてレンジで加熱してこね、丸めます。
固まりかけた寒天と紫芋あんをラップで茶巾絞りみたいにして冷蔵庫で冷やします。
寒天が熱いうちにつくると、右の水まんじゅうのように寒天の色が紫になってしまいます。
これ、美味しかった（＾＾）
下に敷いてるのは、葉蘭のかわりのミョウガの葉っぱ。

下の写真は、寒天に市販の黒豆煮を入れたもの。
大好きな小倉山荘のお菓子涼菓丹波黒豆ゼリー寄石恋

**紫芋粉は、沖縄のおみやげにもらいました。
正確には「紅いも粉」で、楽天にも売っていましたのでご参考までに。

紅いも粉末　無着色(200g)

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Last updated 2006/08/05　02:27:48 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:水まんじゅう・黒豆寒天(08/05)

riuneko さん

きれい！
どちらも涼しげでおいしそうですね。
紫芋粉というのは市販されているのですか？
(2006/08/05　02:52:15 PM)

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riunekoさん

マダムぶりきさん

＞きれい！
＞どちらも涼しげでおいしそうですね。

ありがとうございます！

＞紫芋粉というのは市販されているのですか？

袋を見たら、「紅いも粉」と書いてあり、沖縄のおみやげにもらいました。
楽天にも売っていたので、日記の末尾に載せてみましたのでご覧ください。
私はこれでコロッケも作りましたが、美味しかったですよ♪ (2006/08/05　03:33:57 PM)

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Re:水まんじゅう・黒豆寒天(08/05)

じたたんさん

すごくおいしそう！なんだか本格的ですね。
私はアンコの缶と寒天で水羊羹よくつくります。
お鍋のまま固めてスプーンでよそって食べます。
娘達も大好きです。 (2006/08/05　03:34:10 PM)

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Re:水まんじゅう・黒豆寒天(08/05)

ぎゅーぎゅーちゃんさん

なつらしくおいしそう。。和菓子って　白玉ぐらいしかつくらなかったので。。すごい上手ですね♪
寒天　いいですねえ。。。最近つかってない。。あはは・・。どんなタイプのを　つかってますか？ (2006/08/05　11:26:15 PM)

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Re:水まんじゅう・黒豆寒天(08/05)

sakura529 さん

涼しげで美味しそうですね～。
夏に和菓子って作りませんね。
ぶりきさんを見習って挑戦してみようかな♪ (2006/08/06　11:03:38 AM)

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じたたんさん

マダムぶりきさん

＞すごくおいしそう！なんだか本格的ですね。

意外と簡単ですよ～！
紅いも粉が手軽で良いです。

＞私はアンコの缶と寒天で水羊羹よくつくります。
＞お鍋のまま固めてスプーンでよそって食べます。
＞娘達も大好きです。
-----
水羊羹！！美味しそう～～♪
私もチャレンジしてみようかな(^^)
お鍋かかえて食べちゃうかも（笑） (2006/08/06　11:02:31 PM)

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ぎゅーぎゅーちゃんさん

マダムぶりきさん

＞なつらしくおいしそう。。和菓子って　白玉ぐらいしかつくらなかったので。。すごい上手ですね♪

いえいえ...笑っちまうほど簡単ですよん！

＞寒天　いいですねえ。。。最近つかってない。。あはは・・。どんなタイプのを　つかってますか？
-----
これは粉寒天を使ったんですが、ゼリーみたいな食感が欲しいときは「アガー」という粉寒天もよく使います。それと、この前旅行先で本物の「天草」を買ったんですよ。近いうちに天草から何か作ろうと思ってます。 (2006/08/06　11:05:58 PM)

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sakura529さん

マダムぶりきさん

＞涼しげで美味しそうですね～。

ありがとうございます！
ミョウガの葉っぱを敷いたのが良かったなぁ、と我ながらムフフ。

＞夏に和菓子って作りませんね。
＞ぶりきさんを見習って挑戦してみようかな♪
-----
わらび餅なんかも作ります。
作りたての白玉も最高ですよー♪ (2006/08/06　11:10:59 PM)

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