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2006/08/20

この前図書館で借りた『ムラカミ天然酵母パン』。

白神こだま酵母を使って、電子レンジで発酵させると５０分で天然酵母のパンが焼ける！

今までホシノを使っていて、焼き上がり時間の調整に苦労してたけど、
これなら食べたいと思った時にすぐに焼けるのが嬉しい。
５０分なんて、お米を炊くのと変わらない。

ホシノは焼きあがるまでに９～１０時間かかるもんなぁ。
それがまた楽しかったりするんだけど。

白神こだま酵母は「ぬか」みたいな匂いがするけど、パンのうまみもそれっぽい。

こんなに簡単に天然酵母のパンが焼けるんだったら、もう普通の食パンを買う気はしないなぁ。

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Last updated 2006/08/20　06:41:50 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:電子レンジで天然酵母パン(08/20)

ぎゅーぎゅーちゃんさん

わあい！村上先生のパン　だよね！
でしょでしょお。。すごく早くできるのに　おいしいって　いいよね。。ほんと　パン屋が遠くなるのよ。。あはは。。私は　天然酵母のは　焼いてないんだけど　そんなにおいしいなら　やってみるね！ (2006/08/20　07:03:56 PM)

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Re:電子レンジで天然酵母パン(08/20)

meg0205 さん

えーー５０分！！
すごいね～～、食べてみたい・・・。（笑） (2006/08/20　08:12:10 PM)

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ぎゅーぎゅーちゃんさん

マダムぶりきさん

＞わあい！村上先生のパン　だよね！

ピンポーン♪村上祥子先生で～す。
あんまり凄いんで、村上先生のほかの本もチェックしようと思ってるくらい！
天然酵母は、卵やバターを入れなくても酵母でじゅうぶん美味しくなるから大好き！
作ってみて~♪

(2006/08/20　11:25:06 PM)

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meg0205さん

マダムぶりきさん

＞えーー５０分！！
＞すごいね～～、食べてみたい・・・。（笑）
-----
すぐできるから..と、明日の朝ごはんのために焼いてみようと思って作り始めちゃったら、こんな時間になってしまった。
今、発酵待ち。これから２５分かけて焼くの。
いつも９時に寝てるから眠いわー！ (2006/08/20　11:27:12 PM)

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Re:電子レンジで天然酵母パン(08/20)

sakura529 さん

電子レンジでパンが出来るんですか？
簡単なのかしらん？
まずは本を見てチェックしてみます。
それにしてもぶりきさんはえらいわ～。 (2006/08/21　11:16:20 AM)

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sakura529さん

マダムぶりきさん

＞電子レンジでパンが出来るんですか？
レンジで出来るのは発酵で、焼くのはやっぱりオーブンなんですけどね。発酵時間が１０分ですむんですよぉ！

＞簡単なのかしらん？

粉を「こねる」という作業がないのです。
びっくり！

＞まずは本を見てチェックしてみます。
＞それにしてもぶりきさんはえらいわ～。

暑くて引きこもってるので暇なんですよ（笑）
-----
(2006/08/22　02:44:16 PM)

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市販の

ミニー0120 さん

市販のイースト入りの食パンより、やっぱり天然酵母は味わいが全然ちがうものねえ。 (2006/08/23　11:53:19 PM)

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ミニー0120さん

マダムぶりきさん

＞市販のイースト入りの食パンより、やっぱり天然酵母は味わいが全然ちがうものねえ。
-----
ほんと、そうですよねぇ♪
副原料が少ないのも魅力です。 (2006/08/25　11:04:14 AM)

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