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禮茶2005
中国茶藝館 茶房茉莉花
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2005.10.18
テーマ： 中国茶好き集まって！(930)
カテゴリ： カテゴリ未分類
8日のお茶会にいらしたお客様、有難う御座いました。
おかげさまで今日まで来られました、皆様には心から感謝を申し上げます。
これからも宜しくお願い申し上げます。
今度のお茶会、私の大事なお客様に生の烏龍茶を飲んで貰いました。
好評でした。
ナマの烏龍茶は新鮮な茶葉を特殊な方法で発酵して、紅い金木犀の花の香がでたら、直ぐに－30度で冷凍してしまうと言う製法で作られた烏龍茶。釜煎りしないことで、 茶色は綺麗な薄い緑色、何とも言えない優しく、柔らかく、甘いフルーティな香り！！！
口に入れた瞬間、ふわ～と花とフルーツミックスしたような甘い香りがひろげて、滑らかな、スッキリした後味。本当に表現できない、飲んで見ないと解らないお茶でした。
職人さんの話によると、このお茶は10回に1回しか成功しない、製法も無くした、知ってる人もあまり居ないでの事。いまは資料を探しなから、失敗の繰り返し。
3年前、タマタマ広州に帰ったとき、このナマ茶が成功しだです。初めて飲んだ時はつくつく自分は運が良いと思いました。凄く幸せ！！！
何時又出来るかわからないが、又成功したら送ってあげるからでの約束をして頂き、幸せいっばい日本に帰って来ました。
待つ事３年、今年やっと約束通り、生茶が送って来ました。でも、残念なことに、少し溶けてしまいまして、味が落ちました。
でもそれでも 凄く美味しく頂きましたよ、 美味しい物の出会いはヤッパリ縁かなぁと思っている今の私。感謝の気持ちを込めて、、、、、、
おかげさまで今日まで来られました、皆様には心から感謝を申し上げます。
これからも宜しくお願い申し上げます。
今度のお茶会、私の大事なお客様に生の烏龍茶を飲んで貰いました。
好評でした。
ナマの烏龍茶は新鮮な茶葉を特殊な方法で発酵して、紅い金木犀の花の香がでたら、直ぐに－30度で冷凍してしまうと言う製法で作られた烏龍茶。釜煎りしないことで、 茶色は綺麗な薄い緑色、何とも言えない優しく、柔らかく、甘いフルーティな香り！！！
口に入れた瞬間、ふわ～と花とフルーツミックスしたような甘い香りがひろげて、滑らかな、スッキリした後味。本当に表現できない、飲んで見ないと解らないお茶でした。
職人さんの話によると、このお茶は10回に1回しか成功しない、製法も無くした、知ってる人もあまり居ないでの事。いまは資料を探しなから、失敗の繰り返し。
3年前、タマタマ広州に帰ったとき、このナマ茶が成功しだです。初めて飲んだ時はつくつく自分は運が良いと思いました。凄く幸せ！！！
何時又出来るかわからないが、又成功したら送ってあげるからでの約束をして頂き、幸せいっばい日本に帰って来ました。
待つ事３年、今年やっと約束通り、生茶が送って来ました。でも、残念なことに、少し溶けてしまいまして、味が落ちました。
でもそれでも 凄く美味しく頂きましたよ、 美味しい物の出会いはヤッパリ縁かなぁと思っている今の私。感謝の気持ちを込めて、、、、、、
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