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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2006.01.02
テーマ： 今日の朝御飯(10729)
カテゴリ： おうちごはん
今朝は久しぶりに朝食に ワッフル を焼いてみました。
今日はアメリカンなバターミルクワッフルです。
ざっくり感を出すために薄力粉に そば粉 を少し混ぜました。
牛乳、卵、溶かしバターに粉類を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせたら、ワッフルベーカーで焼きます！
うちのワッフルベーカーは大きめ（１１×１３センチ角）が１枚焼ける直火タイプのものです。
直接ガスコンロにかけて生地を流してひっくりかえしながら、裏、表がきつね色になるまで焼きます！
このぼこぼこが他のパンケーキ類にはない食感を作ります。
焼き上がったあつあつのワッフルにバターといちごジャムをつけて食べました。
そば粉が入ったワッフルはいつもより濃い焼き色がついて、さくさくしておいしかったです。
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