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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2015.01.19
カテゴリ： パン教室
１９日月曜日は酵母初回レッスンでした。
初回レッスンが混みあっていまして・・・何か月もお待ちいただきました方もいらっしゃいました。
やっとの皆さんありがとうございました。お会いできてうれしかったです～！！
酵母のついて講義を２時間半ほど、今回みなさんご自身でもお勉強されていらっしゃって質問も深かったです。
焼き上げたのは、マンゴー酵母のカンパーニュ。
私がデモで焼き上げた、オレンジピールとくるみの入ったカンパーニュはランチの時にみなさんと試食！
ソーセージやベーコンの塊を煮込んだシュークルート。ザワークラウトがいいお味をだしてくれます。
にんじんのサラダや卵のファルシも添えて、皆さんとの楽しいランチタイムでした。
お家で酵母育て、酵母でのパン焼きぜひぜひトライしてみて下さいね。
そして、レッスン翌日は・・・２０日は「はやしぱん」でレアなあの日（笑）
火（カ）曜日で「０（レイ）」のつく日のカレーパンの日です。
いつもより１時間早く仕込み開始！あー寒いしまだお外は真っ暗・・・でも頑張る。
１．５キロ超えの「キーマカレー」を仕込みます。
６種の野菜をひたすらみじん切り、牛ひき肉と一緒に炒めて、コトコト煮込みます。
工房にはカレーの匂いが充満・・・お腹が空く～（笑）
１０時過ぎに整理券をお配りさせて頂きまして、今回は１１時半頃に今回分のカレーパン完売となりました。
揚げたてをお渡しするために皆さんとお時間を約束させて頂き、２度のご来店お手数をおかけしますが、後ほどのお受け取り。
おかげ様で６５個のカレーパン、この日のすべてのパンを完売させて頂きました。
お客様に感謝です。
目の回る忙しさだったけど、頑張ってついてきてくれてありがとう。
この２人の助っ人がホント私にとって心強い！！！
ナント、２月１０日火曜日、３月１０日火曜日と３ヶ月カレーの日が続きます。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
↓ここをクリック！
に参加しています！いつも応援ありがとうございます。
本日も応援クリックをよろしくお願いいたします。
初回レッスンが混みあっていまして・・・何か月もお待ちいただきました方もいらっしゃいました。
やっとの皆さんありがとうございました。お会いできてうれしかったです～！！
酵母のついて講義を２時間半ほど、今回みなさんご自身でもお勉強されていらっしゃって質問も深かったです。
焼き上げたのは、マンゴー酵母のカンパーニュ。
私がデモで焼き上げた、オレンジピールとくるみの入ったカンパーニュはランチの時にみなさんと試食！
ソーセージやベーコンの塊を煮込んだシュークルート。ザワークラウトがいいお味をだしてくれます。
にんじんのサラダや卵のファルシも添えて、皆さんとの楽しいランチタイムでした。
お家で酵母育て、酵母でのパン焼きぜひぜひトライしてみて下さいね。
そして、レッスン翌日は・・・２０日は「はやしぱん」でレアなあの日（笑）
火（カ）曜日で「０（レイ）」のつく日のカレーパンの日です。
いつもより１時間早く仕込み開始！あー寒いしまだお外は真っ暗・・・でも頑張る。
１．５キロ超えの「キーマカレー」を仕込みます。
６種の野菜をひたすらみじん切り、牛ひき肉と一緒に炒めて、コトコト煮込みます。
工房にはカレーの匂いが充満・・・お腹が空く～（笑）
１０時過ぎに整理券をお配りさせて頂きまして、今回は１１時半頃に今回分のカレーパン完売となりました。
揚げたてをお渡しするために皆さんとお時間を約束させて頂き、２度のご来店お手数をおかけしますが、後ほどのお受け取り。
おかげ様で６５個のカレーパン、この日のすべてのパンを完売させて頂きました。
お客様に感謝です。
目の回る忙しさだったけど、頑張ってついてきてくれてありがとう。
この２人の助っ人がホント私にとって心強い！！！
ナント、２月１０日火曜日、３月１０日火曜日と３ヶ月カレーの日が続きます。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。
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