PR
Keyword Search
▼キーワード検索
2025.11
2025.10
2025.09
2025.08
2025.07
2025.10
2025.09
2025.08
2025.07
2025.06
2025.05
2025.04
2025.03
2025.02
2025.05
2025.04
2025.03
2025.02
三連休～(^^♪
New!
コーデ0117さん
今年の沢庵第一弾を… New! ミソジＸさん
日刊ダイエット情報局 ぱふちゃぐさん
りんりんはうす ☆りんりん☆彡さん
★ミチくサヤ★ moetankuさん
＝ｌｉｆｅ＝ そらりす☆彡さん
Mercato Salice *grappy*さん
お気楽な のっぽに… maammayuさん
うさぎのウィンク 月うさぎ817さん
きららん’ｓ キッチ… きらら綺羅々さん
New!
コーデ0117さん今年の沢庵第一弾を… New! ミソジＸさん
日刊ダイエット情報局 ぱふちゃぐさん
りんりんはうす ☆りんりん☆彡さん
★ミチくサヤ★ moetankuさん
＝ｌｉｆｅ＝ そらりす☆彡さん
Mercato Salice *grappy*さん
お気楽な のっぽに… maammayuさん
うさぎのウィンク 月うさぎ817さん
きららん’ｓ キッチ… きらら綺羅々さん
2005.01.04
テーマ： 食べ物あれこれ(51254)
カテゴリ： あの味、再現レシピ
私が愛用している食材の一つにドライトマトがあります。セミ・ドライトマトなるものが家庭で作れると聞いたのですが「私はもう買ってあるからそれを水で戻して使えば作るまでもない」と思っていました。
既に愛用中のドライトマト
ところが、あるレストランでパスタにセミ・ドライトマトが入っていて、そのおいしさにハマりました。
レシピを調べると、「買うと高いから作りました」と書いてあることも多いのですが、ドライ・トマトとセミ・ドライトマトは味も用途も違う別のもの、というのが私の印象です。
ドライトマトは干ししいたけの感覚で風味を出すものですが、セミ・ドライトマトはそれ自体がおいしい具になります。フレッシュ・トマトとも違うし、「あれ、これなんだろう、おいしーい！」という感じです。
作り方はとても簡単でミニ・トマトを買って半分に割り、切り口を下にしてペーパー・タオルに水を簡単に吸わせた後、オーブンペーパーをしいて切り口を上にして並べ、１００度ー１２０度のオーブン2時間焼くだけです。オリーブオイルににんにく・塩コショウと漬け込んだら、それだけでおつまみになりますし、作っておいてパスタに入れたら、はじめてのおいしさ。ハーブをちょっと摘んで添えたりするとよく合います。
人気blogランキング
いつも長くてすみません。お気に召しましたら、クリックお願いします。
Homeに戻る。 / 他の日記を読む / 楽天市場へ
既に愛用中のドライトマト
ところが、あるレストランでパスタにセミ・ドライトマトが入っていて、そのおいしさにハマりました。
レシピを調べると、「買うと高いから作りました」と書いてあることも多いのですが、ドライ・トマトとセミ・ドライトマトは味も用途も違う別のもの、というのが私の印象です。
ドライトマトは干ししいたけの感覚で風味を出すものですが、セミ・ドライトマトはそれ自体がおいしい具になります。フレッシュ・トマトとも違うし、「あれ、これなんだろう、おいしーい！」という感じです。
作り方はとても簡単でミニ・トマトを買って半分に割り、切り口を下にしてペーパー・タオルに水を簡単に吸わせた後、オーブンペーパーをしいて切り口を上にして並べ、１００度ー１２０度のオーブン2時間焼くだけです。オリーブオイルににんにく・塩コショウと漬け込んだら、それだけでおつまみになりますし、作っておいてパスタに入れたら、はじめてのおいしさ。ハーブをちょっと摘んで添えたりするとよく合います。
人気blogランキング
いつも長くてすみません。お気に召しましたら、クリックお願いします。
Homeに戻る。 / 他の日記を読む / 楽天市場へ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2005.02.15 16:36:01
[あの味、再現レシピ] カテゴリの最新記事
-
からすみ と うに のスパゲティ 2005.12.10
-
バニラ・ヨーグルト 生クリーム入り 2005.07.04
-
プランタン銀座 水のゼリーのレシピ（新） 2005.06.01
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
