春巻
豚肉薄切り肉 150g ※他に好みで豚肉の変わりにエビでも可
人参 小さめ2/3
ピーマン 3個
たけのこ 小さめ1個
しいたけ 1パック
春雨 適量
春巻の皮 20枚
塩、こしょう 適量
味覇（ウエイパー） 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
中華醤油（溜醤油） 小さじ1
1.各材料を長さ4～5cmくらいの千切りにする。
※春雨（乾麺）を入れる場合は、先にお湯で戻しておく
2.フライパンに油をひいて、豚肉、人参を炒める。
火が通ったら、ピーマン、たけのこ、しいたけを入れ炒める。
3,塩、こしょうを適量ふり、具材に混ぜる。
4,味覇（ウエイパー）、オイスターソース、中華醤油（溜醤油）を入れ、具材と絡める。
5.味見をし、お好みの味付けになったら、火を止める。
6.炒めた具を冷ます。
7.冷めたら、具を20等分にし、春巻の皮に包む
8.油を温度180～200度に設定し、きつね色になるまで揚げる。
※具には火が通っているので、皮に色がつく程度にあげると良いです。
是非やってみてください。
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