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April 21, 2007
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テーマ: 簡単レシピ(3386)



忙しい、ということもあるのですが、一番の理由は前にも書いたのですが、
早起きできないこと・・・。

基本的に早く寝て早く起きるという生活スタイルで、調子のいいときは
朝すっきり起きられるのですが、このところ、早く寝ているのに起きられなくて・・・

春眠暁を覚えず、という便利な言葉がありますが、
そろそろすっきりした目覚めを迎えたいものです・・・(><)



春といえば竹の子(?)。
竹の子に限らず、春の野菜は香りがいいものが多いですよね。
私も夫も香りの強い野菜が大好き。

春の我が家の定番料理に『春おでん』があります。

春おでん

レシピというほど大それたものはないのですが、
竹の子やアスパラ、新じゃが、といった春野菜を
関西風のだしのきいたおでん仕立てにします♪

練り物を入れると、その味が強くなってしまうので、最後にはんぺんを入れるくらい。
そのかわりには、がんもどきがおすすめです。
あんまりぐつぐつ煮込まず、上品な感じに・・・。

スープに竹の子のだしが出て、とっても春らしい一品になります。

いつも思うのですが、「だし」ってすごいですよね。
その風味で、他のものまでおいしーくいただけるなんて。

よかったらお試しください^^


さあ、これからお出かけです。
いってきま~す






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Last updated  April 21, 2007 10:56:20 AM
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