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2007年06月22日
カテゴリ： 料理
悩んだ据え、強力粉を５０ｇ足してやっと少し硬くなった、粉が増えたのでイースト菌を適当に一つまみ入れて、かき混ぜて丸くしオーブンの醗酵（４０度）で４０分醗酵させたら、大きさが２倍程度になった。
取り出して８等分して、形を丸くしようとしたが、生地がゆるゆるべたべたなので、そのままちょっと形を整えて、コッペパンに変更した。
又、オーブンの醗酵で４０分で、約２倍程度になったので取り出して、上に解き玉子を塗った、するとこんもり膨らんでいた生地がペタンとなってしまったが、焼いたら膨らむのかなと思ってそのまま焼きに入った、２００度で１２分焼いて完成です。
出来ましたね～～初めてのパン作り、まあ色々トラブルも有りましたけど、味が良ければいいじゃん、まず焼きたてパンを半分に割って見たら、なぬ．
イメージしたパンでは無くその実態は蒸パンそのものだ、試食もまさに蒸パンだ、やっぱり玉子の入れ過ぎが問題の様だ、色も黄色になっているし、第一形が良くないね月の表面みたいで食欲がなくなりそうだよ。
タハ～～
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