March 15, 2010
テーマ： 食べ物あれこれ(51664)
カテゴリ： おいしいもの(delish)
マイアミビーチにきたら
絶対に食べなくちゃいけないものは…
ストーンクラブ（石蟹）の爪である。
ニューヨークには大抵のものがあるので
ストーンクラブも食べられないことはないのだが
お昼に捕まえたとれとれを
その夜に食するおいしさと比べたら
ニューヨークで食べるストーンクラブなんて
足下にも及ばないんである。
頑丈で大きな爪は、分厚くて石のように硬く、
ゆでた後に、ハンマーで割って出てくるのを
ゆで卵の殻をむくようにして食べる。
嗚呼、肉厚のカニの身を頬張る幸せよ。
今年のフロリダは、例年になく寒かったらしい。
寒いと、カニの身が殻にくっつくと
注意書きがしてある。
食べにくそうだと心配していたのだが、
結局１０個頼んだうち
殻にくっついた爪は１個だけであった。
殻にくっつくの図。
ところで
他の部分に身が少ないこともあるのだが
それよりも、
爪の部分だけ、ぽきっと取って
殺さずに海に戻してあげると
また爪が生えてきて
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