PEKEママ日記

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最近　家で作るようになったのが、生春巻きです。

揚げる春巻きはよく作るのですが、生春巻きは作ったことがありませんでした。

時々デパ地下のお総菜の　Ｒ　１／Ｆ（ロックフィールド）さんのベトナム風生春巻き　を買うくらいでした。

先日、ママ友達と時々行く家庭料理屋さんでもコースに出てきて、お店のママさんに具材を聞いて家で試してみました。

わたしは主材を手抜きで　コープさんの「しっぽがないのにエビフライ」を使います。

後は卵焼き（味を付けない）、大根とキュウリの千切り、サニーレタスを入れます。

市販のチリソースをつければハイおしまい！！

家庭料理屋さんのママさんはチリソースがないときは「豆板醤、ラー油、砂糖、酢、しょうゆ」を混ぜて代わりにすると美味しいと教えてくれたので、わたしはこれを作っています。

野菜もエビも入っていて、しかも簡単～～～これから夏にかけて活躍してくれそうな１品になりそうです。

生春巻き