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2007.11.07
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失敗なしのリッチ☆オムレツ

(38)
カテゴリ： 肉のおかず


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最近の私の 元気の素 はもっぱらこのブログだなぁと今朝しみじみ思いましたぽっ

いつもハイテンションの私には、めずらしいことですが・・・・
朝からちょこっと悲しいことがありまして、 ズン と落ちておりました
朝ごはんものどを通らず・・・

ココが一番めずらしいことですっ

でも、みなさんの書き込みやコメントを読ませていただいたり、
みなさんのブログにお邪魔して、読ませていただいている間に･･･
なんだかちょっと 元気 が出てきました

みなさんに 感謝感謝 です
元気をありがとう～

今日も一日がんばらなくてはっ
みなさんもがんばっていきましょうね
がんばらないとつまらないですもんね

みなさんの一日が素敵な日になりますようにっ



さて今日は、シンプルながらジューシーでボリュウム満点のオムレツです。
お肉たっぷりのちょっとリッチなオムレツ、ディナーにいかがですか
卵が敗れにくく、失敗なしの簡単レシピですっ

≪リッチ☆オムレツ≫ ～２人分～

★材　料★

玉ねぎ　１／２個
塩・コショウ　適宜
サラダ油　小さじ１
卵　２個(Ｍサイズなら３個)
ａ（片栗粉　小さじ１／２、酒　小さじ２／３　塩・コショウ　適宜）
バター　大さじ１(オムレツ１つにつき大さじ１／２)
ケチャップ・ソース　適宜

★作り方★
１．玉ねぎは薄切りにする。卵はａを加えて割りほぐしておく。ケチャップとソースは２対１の割合で合わせて、レンジで温めておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。軽く塩・コショウを加えていため合わせたら火を止める。

３．フライパンにバターを熱したら分量の半分の卵液をフライパン全体に流し、ごく弱火で焼く。

４．表面が固まってきたら火を止め、卵の半分のところに２を乗せ、もう半分側をかぶせる。器に盛って、ケチャップソースをかけたらいただきます

包む卵はごく薄いので、おおむね火が通ったらあとは余熱調理で充分。これならかぶせるのが苦手な方も焦らずかぶせることができます。
また、片栗粉が入っているため、やぶれにくいのでとっても扱いやすいですよ

ウスターソースがお好きな方は、こちらでもとっても美味しいです

ちなみに写真のケチャップソースは、温めたソースを絞り袋に入れて絞ってます＾＾





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最終更新日  2007.11.07 08:00:00
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おはようです  
七菜ママ  さん
7日分ぽちり

卵毎回やぶれるのです　
巻くの苦手　かぶせるのも微妙に苦手ｗ
上手に出来るだろうかｗ
ひき肉料理で毎回悩むのでこれは作りたいのだけど・・・ (2007.11.07 08:03:42)

大好きです～。  
なっちゃん6504  さん
子供が一番大好きなのはオムライス～。
昨日まさにオムライスで～
お鍋はあさりしっかり入れてパパに作ったんです。
色々参考になり　なっちゃんいつも楽しいです。
お勉強になります。
丁寧さが何より大事と思うのですが大雑把　ズボラちゃん　なんとか改善できるかな～。 (2007.11.07 08:30:16)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
kohalu*mama  さん
牛肉が新鮮です♪

まきの亭さんは我が家のお料理本です♪最近はまきの亭さんを応援する方も増えていますし、まきの亭さんもお忙しいかと思い、ポチして帰っていましたが、そういうことでしたらコメント書いちゃいますョ^-^

よくレシピは利用させてもらっています
いつもありがとう！
頼りにしてまっせ！ (2007.11.07 08:38:00)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
うし2453  さん
自慢じゃないっすがねえ
あっしの作ったオムレツを　美味い！って
娘は食べてくれるんですよぉ。

そんな時は　嬉しいもんでやんすね＾＾ (2007.11.07 08:44:45)

なるほど～。  
margaret-river  さん
片栗粉を入れれば破れにくいんですね♪
どうしても上手く出来なくて
ひとりランチの時しか作れなかったんですよ。
(とてもだんなさまには出せないの(^_^;)
参考になります～。
早速試してみます(^-^) (2007.11.07 09:00:59)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
合馬の天然水  さん
片栗粉かぁ！！
良いことを聞きました。ありがとうございます♪
ぽち☆ (2007.11.07 09:24:53)

おはようございます♪  
junjun225  さん
一日の始まりから悲しいことがあるとやっぱり落ちますよね。
でも、早いうちから少しとはいえ元気になって良かったです♪
朝の出来事を挽回できるようなＨａｐｐｙな一日になりますように☆彡

卵からひょっこり顔を出したお肉様がとっても魅力的ですぅ～。


(2007.11.07 09:35:09)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
AKKO1136  さん
おっはようございます～♪
わぁぁお～～～っ
わかります？？？
我が家の昼食ね、オムレツの予定なんですよっ！！！
嬉しいです。。。。さっそく、まきの亭さんのレシピで、頑張ってみますね～～☆
アリガトウ(((^-^)))

(2007.11.07 10:16:32)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
めぐめぐ3887  さん
おはようございます。
私もちょっとへこんでます～～(涙
あ～～あ…

気を取り直して～
今日のオムレツ美味しそう＆簡単そうですね。
オムレツっていつもプレーンしか作ったことないのですが、具入りも美味しそう♪
ケチャップを温めるってのも、目からうろこです。
いつも冷蔵庫からだしたまんまのを、かけてました！！ (2007.11.07 10:36:50)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
∫咲耶∫  さん
片栗粉ですかぁ。
これは盲点でした。
これでびりびりオムレツとさよならできる♪ (2007.11.07 11:23:22)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
パラダイス1111  さん
えっ、なんか失敗したの？
大丈夫ですか？

(2007.11.07 12:42:51)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ  
minn4131 さん
またまた 美味しそうなオムレツですね～
お料理苦手な 私のレシピになってもらおうと お気に入り登録させてくださいね～お料理に困った時に 目の保養に！よろしくお願いしますね (2007.11.07 13:00:50)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
やーな7889  さん
またまた夕食時にお邪魔しています。

オムレツはよく母が作ってくれました。ケチャップ大好きなんです。

美味しそうな卵に包まれて・・・

お持ち帰りします！！有難うございました！ (2007.11.07 18:25:06)

おいしい手料理♪  
ピコタン♪  さん
旦那さんがうらやますぃです(´・ω・`)
うちのお嫁さんにどうでつか？　

冗談はおいといて～（笑）　だいじょうぶですか～（*＾＾*)
いろいろあるけど、前向きに顔晴っていきまっしょい♪

牛肉オムレツなんて、ほんとリッチですね☆
牛さんは臭みが苦手なんですけど、まろやかなバターオムに包まれて気にならなくなりそうです♪
作ってみたいと思います＾＾ (2007.11.07 21:26:18)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
あやえり3026  さん
私も落ち込んだりしてる時はブログのお友達に助けられていますv(^-^)v
そして美味しいレシピにも(#^.^#)

オムレツにはケチャップしかかけたことが無かったけど
ソースと合わせて温めるのも美味しそうですね(^_-)-☆
(2007.11.07 23:09:53)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
Ｉｎｄｅａｎ　Ｍａｄ　Ｔｉｇｅｒ  さん
おっ！今日は食材が全部知っているものばかり...うん？「こま肉」？な...何？こまった！何だろう「こま肉」って？カレー用の牛肉をこまかくきって「こま肉」にしよう。それででやってみます。 (2007.11.07 23:45:32)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
すぅペコリ。  さん
こんばんわ！鮮やかな綺麗なオムレツですね。
こんな風に素敵な一皿だと嬉しくなっちゃいます。
オムライスでも食べてみたいです。 (2007.11.08 00:44:16)

おっはよ～ござ～いま～す!!  
バーテンダーK  さん
ガンバレ!!
ポチッ!!
おやすみなさい!!

あぁ神様。

まきの亭さんの今日が
昨日より
も～っと良くなりますように…＼(^o^)／
(2007.11.08 04:24:56)

Re:失敗なしのリッチ☆オムレツ(11/07)  
pomerol  さん
いつも、応援と書き込み感謝です。
今日は時間が無いので応援ポチのみして朝の訪問とさせていただきますm(__)m。

ではでは、仕事に行って来ます<(_ _)>。

PS:オムレツ大好きなので帰宅しましたらもう一度レシピチェックに参ります!(^^)!。
(2007.11.08 05:45:02)

Re:七菜ママさん  
naopigu  さん
いつも応援ありがとうございます＾＾

卵で包むのなかなか難しいですよね～
フライパンの上でかぶせるのが難しい時は、ラップかホイルの上に焼いた卵をのせ、その上に具を。
そして、ラップを引っ張るようにかぶせると簡単ですよ♪
絶対敗れません（＾＾）v
ぜひぜひお試しくださいねっ！！
(2007.11.08 08:44:23)

Re:なっちゃん6504さん  
naopigu  さん
見ましたよ～＾＾
お子さんのオムライスっ！！
とっても美味しそうでした♪

レシピ、楽しんでいただけてうれしいです。
おおざっぱ････は私なので、大丈夫だと思いますよ＾＾；
最近は、データやレシピをとるのにキチンと図りますが、基本「男料理」だと言われてます！？ (2007.11.08 08:47:03)

Re[1]:kohalu*mamaさん  
naopigu  さん
牛肉オムレツも美味しいですよ＾＾

いつもレシピ使っていただいて、うれしいです♪
いつも応援もありがとうございますっ！！

kohalu*mamaさんのうれしい応援に元気でちゃいました＾＾
コメントありがとうございます☆
色々心遣いいただいているのだな～と感激でした☆
(2007.11.08 08:50:12)

Re[1]:うし2453さん  
naopigu  さん
＾＾♪
パパのオムレツ、素敵ですね☆
いいな～
娘さんには、ご馳走ですねっ！！
(2007.11.08 08:53:03)

Re:margaret-riverさん  
naopigu  さん
はい、片栗粉で破れにくくなります♪
どうしてもの時には、ラップの上に卵を広げ、その上に具を。そしてラップを引っ張るようにかぶせると卵が破れることはないですよ＾＾
旦那様とオムレツ楽しんでいただけたらうれしいです☆ (2007.11.08 08:56:49)

Re[1]:合馬の天然水さん  
naopigu  さん
はい、破れにくくなりますよ＾＾
よかったらお試しくださいね。

いつも応援ありがとうございます☆ (2007.11.08 08:59:48)

Re:junjun225さん  
naopigu  さん
はい･･･ご心配＆応援、ありがとうございます＾＾
junjun225さんやみなさんの応援のおかげで、がんばれてますっ！！
いつも感謝感謝です☆

卵からひょっこり顔を出したお肉に気づいていただけて、うれしいです＾ー＾ (2007.11.08 09:04:17)

Re[1]:AKKO1136さん  
naopigu  さん
おぉっ（◎◎）
昼食、オムレツですかっ！！
合いましたね～♪♪
召し上がっていただけたでしょうか？
楽しんでいただけたらうれしいです☆ (2007.11.08 09:08:55)

Re[1]:めぐめぐ3887さん  
naopigu  さん
あらら、大丈夫ですか？
気を取り直せたでしょうか？？


具入りオムレツも美味しいので、よかったらお試しくださいねっ！！
せっかく温かいオムレツなので、ソースも温めておくとそのまま美味しくいただけますよ。
チン☆だけなので、よかったらこちらもお試しくださいね＾＾ (2007.11.08 09:12:22)

Re[1]:∫咲耶∫さん  
naopigu  さん
はいっ、丈夫な卵ができますよ＾＾
それでもビリビリが気になるときは、ラップに卵を広げ、その上に具をのせてラップを引っ張りながらかぶせるといいです♪ (2007.11.08 09:16:08)

Re[1]:パラダイス1111さん  
naopigu  さん
いえ、たいした事ではないのですが。。。
でも、＞大丈夫？
って、言ってもらえるのうれしいです。
ありがとうございます＾＾ (2007.11.08 09:23:51)

Re[1]:minn4131さん  
naopigu  さん
お気に入りに入れてくださって、ありがとうございます＾＾
レシピ、お役に立てたらうれしいです☆
どんどんアップしていきますね。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。 (2007.11.08 09:25:41)

Re[1]:やーな7889さん  
naopigu  さん
お忙しい夕食時にありがとうございます＾＾

オムレツ、私も母によく作ってもらいました♪
母の味ですね～
黄色い卵にケチャップ見た目も美味しそうになりますよね！！ (2007.11.08 09:28:11)

Re:ピコタン♪さん  
naopigu  さん
お嫁さんですか＾＾♪♪
最近、女性にモテるようになってきたような･･･わ～い＼（＾○＾）／モテモテ！？

＞いろいろあるけど、前向きに顔晴っていきまっしょい♪
励ましのコメント、とってもうれしいです。ありがとうございます！！がんばりまっす＾＾

オムレツ、牛が苦手でしたら、鳥などでもおいしいですよ。
よかったら、お試しくださいね☆ (2007.11.08 09:35:20)

Re[1]:あやえり3026さん  
naopigu  さん
＞私も落ち込んだりしてる時はブログのお友達に助けられていますv(^-^)v
そうですか～･･･ブログって素敵なことがありますね♪あらためて思いました。

オムレツ、よかったらお試しくださいね☆
ソースとの相性バッチリですっ！！ (2007.11.08 09:38:49)

Re[1]:Ｉｎｄｅａｎ　Ｍａｄ　Ｔｉｇｅｒさん  
naopigu  さん
こま肉･･･お肉屋さんに行くとよくありますが、切り落としです。
でも、もちろんカレー用の牛肉をこまかくきっていただいたものでも＾＾v
お試しいただけたら、うれしいです☆ (2007.11.08 09:41:32)

Re[1]:すぅペコリ。さん  
naopigu  さん
ありがとうございます＾＾
卵の黄色とケチャップの赤、なんだかかわいいですよね♪
よかったら、お試しくださいねっ！！ (2007.11.08 09:43:18)

Re:バーテンダーKさん  
naopigu  さん
応援＆励まし、ありがとうございます＾＾

バーテンダーKさんのおかげで昨日はとってもいい一日になりました☆

バーテンダーKさんの今日が素敵な日になりますようにっ！！ (2007.11.08 09:45:31)

Re[1]:pomerolさん  
naopigu  さん
こちらこそ、いつも応援いただいて感謝感謝ですよ＾＾
毎日、早くから遅くまで、大変ですがお仕事がんばってくださいねっ！！ (2007.11.08 09:51:42)

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