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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 汁・スープもの
ランキング に参加しています。
みなさん、ちょぴっとお久しぶりです
ご心配をおかけしてごめんなさいです
まきの亭、数年ぶりに体調不良でダウン
こんなになるのは、本当にめずらしいことです。
そもそもあまり風邪をひかないので・・・・なぜって･･･
え風邪にいい食材・レシピがあるだろう
はいはい、持ってますとも
でも、料理人である自分が寝込むとまったく役にたたず。
モンモン としてました。
そこで思い出した話
まだ一人暮らしをしていた頃のことです。
一人暮らしをしてから初めて寝込み、姉に「Ｈｅｌｐ ｍｅ～」と連絡
しばらくすると姉から「母が行くって」と。
「さすが母だな～駆けつけてくれるのかっ」と感動しながら待っていると、夕方たくさんの荷物を持って母登場
「とりあえずこれ食べなさい」と、幕の内弁当が２つ。
そして「あとね、これとこれと
でできたのは、ゴーヤやら野菜数点と高級そうなお肉。
「あ、ありがとう・・・」と言ったものの「料理して言ってくれるのだろうか？」と一抹の不安が。。。
その後母は私とお弁当を食べ、ビデオを１本見て帰っていきました
取り残された私は、冷蔵庫にある豊富な食材を見つめては飲み物でしのいでいたのは言うまでもありません
「いいの、家でもあまり寝込んだり食欲の落ちたことのない私が悪いの・・・」
その食材たちは、数日後元気になってからやっと食べることができたのでした。。。
さて、今日はウクライナの郷土料理ボルシチです
普通はビートという食材を使うのですが、今日は家庭にいつもありそうな材料で
また、サワークリームの代わりにはヨーグルトで酸味をプラスです。
赤いスープ が食欲をそそりますね
≪ボルシチ≫ ～２人分～
★材 料★
ベーコン ７０ｇ
刻みにんにく 小さじ１／２
玉ねぎ １／２個
サラダ油 大さじ１／２
キャベツ ２～３枚
にんじん １／２個
じゃがいも １個
セロリ １本
水 ４００ｍｌ
トマト水煮(２４０ｇ入り缶詰) １／２缶
コンソメ ２個
ヨーグルト(無糖) 大さじ１と１／２
塩･コショウ 適宜
★作り方★
１．ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじん・じゃがいも・セロリは乱切りにする。
２．鍋に油を熱して、ベーコン・にんにく・玉ねぎを炒める。火が通ったら、にんじん・じゃがいもセロリを加えて炒め、油が全体に回ったら、トマトの水煮・水・コンソメを加える。
３．２の野菜に火が通ったら、ヨーグルトを加えて全体を混ぜ合わせ、塩･コショウで味を整えて出来上がり
爽やかな酸味と野菜の甘みが美味しいスープです
野菜も一度にたくさん取れますね
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再び・・・です。(^^;ゞ
junjun225
さん
ママさん、優しい上にナイスキャラなんですね。
“お弁当が２つ”ってママさんの分を含めてだったのかしら？
帰っていく絵文字が妙にマッチしているようで･･･
むふふふふっ。
可愛い♪方ですね。
(2007.11.28 08:23:09)
“お弁当が２つ”ってママさんの分を含めてだったのかしら？
帰っていく絵文字が妙にマッチしているようで･･･
むふふふふっ。
可愛い♪方ですね。
(2007.11.28 08:23:09)
あぁ～あぁ～（TT）
junjun225
さん
すみません。（汗）
私ったら、ママさんの面白さについ忘れてしまいました。
大丈夫ですか？
あまり無理なさらずゆっくりなさってくださいね。
お大事に･･･☆
(2007.11.28 08:26:58)
私ったら、ママさんの面白さについ忘れてしまいました。
大丈夫ですか？
あまり無理なさらずゆっくりなさってくださいね。
お大事に･･･☆
(2007.11.28 08:26:58)
美味しそう～＾＾
なっちゃん6504
さん
温まりそうです｡
なっちゃんポトフはよく作るのですが
ボルシチﾊないです｡作ろう～＾＾さわやかなスープが漂ってきます｡
レス 大丈夫ですか？お母さん素敵～｡幕の内～｡
キャハハ～｡元気になったのもそんな素敵なおもしろ～いお母様のおかげ？かな～｡風邪引くと誰かにいてほしいものね＾＾一人暮らし時代～のお話★５つです～^^ (2007.11.28 08:32:25)
なっちゃんポトフはよく作るのですが
ボルシチﾊないです｡作ろう～＾＾さわやかなスープが漂ってきます｡
レス 大丈夫ですか？お母さん素敵～｡幕の内～｡
キャハハ～｡元気になったのもそんな素敵なおもしろ～いお母様のおかげ？かな～｡風邪引くと誰かにいてほしいものね＾＾一人暮らし時代～のお話★５つです～^^ (2007.11.28 08:32:25)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
あやえり3026
さん
風邪、ひいていたんですね(T-T)
もう大丈夫なのかしら？
無理をなさらずにね(^_-)-☆
今日からまた寒くなったので今日のメニューはボルシチにするわ(^^♪
(2007.11.28 08:35:09)
もう大丈夫なのかしら？
無理をなさらずにね(^_-)-☆
今日からまた寒くなったので今日のメニューはボルシチにするわ(^^♪
(2007.11.28 08:35:09)
おはようございます。
めぐめぐ3887
さん
お風邪をひいていたんですね。
大丈夫ですか？それにしても、お母様…可愛い♪
可愛いなんていったら、失礼ですね(^^;
ところで、今日のボルシチ、お手軽な材料で作れていいですね。
サワークリームなんかを用意するのは面倒だけど、コレなら簡単にできそうです。 (2007.11.28 08:44:48)
大丈夫ですか？それにしても、お母様…可愛い♪
可愛いなんていったら、失礼ですね(^^;
ところで、今日のボルシチ、お手軽な材料で作れていいですね。
サワークリームなんかを用意するのは面倒だけど、コレなら簡単にできそうです。 (2007.11.28 08:44:48)
おはようございます。
mato-min
さん
実は更新されてないから、心配してたんですよ。
今年の風邪って、なかなか治らないようです。
私も先週からずっと引きずってます。
熱は下がっても、胃腸の具合が悪くて・・・。
お互い、無理は禁物ですね。
お母さん、かなり面白い方ですね！！
パソコンの前で思わず笑ってしまいました。
ボルシチ体が温まりそうですね。 (2007.11.28 09:03:27)
今年の風邪って、なかなか治らないようです。
私も先週からずっと引きずってます。
熱は下がっても、胃腸の具合が悪くて・・・。
お互い、無理は禁物ですね。
お母さん、かなり面白い方ですね！！
パソコンの前で思わず笑ってしまいました。
ボルシチ体が温まりそうですね。 (2007.11.28 09:03:27)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
BANKU
さん
ビートってあまり売っていないですよね。
このレシピならば手軽に作れそうです。
次回、お休みの日にでも作ってみます。
風邪大丈夫ですか？
今年は寒暖の差が激しいのでなかなか直りにくいようですね。
あまりご無理をなさらないように！！ (2007.11.28 09:22:48)
このレシピならば手軽に作れそうです。
次回、お休みの日にでも作ってみます。
風邪大丈夫ですか？
今年は寒暖の差が激しいのでなかなか直りにくいようですね。
あまりご無理をなさらないように！！ (2007.11.28 09:22:48)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
maron&meg
さん
体調大丈夫ですか？
無理しないでくださいね。
痩せたnaopiguさんなんて、naopiguさんじゃなくなっちゃいますから。naopiguさんは、今のままが可愛いいんですから。
ボルシチって、家庭で簡単にできるものだったんですか？
正直、驚きました！！
1度食べてみたい・・と思って、レトルトや缶詰のボルシチを買おうかな・・と思っていたところだったので。
早速、食材買ってきますね～ (2007.11.28 09:57:43)
無理しないでくださいね。
痩せたnaopiguさんなんて、naopiguさんじゃなくなっちゃいますから。naopiguさんは、今のままが可愛いいんですから。
ボルシチって、家庭で簡単にできるものだったんですか？
正直、驚きました！！
1度食べてみたい・・と思って、レトルトや缶詰のボルシチを買おうかな・・と思っていたところだったので。
早速、食材買ってきますね～ (2007.11.28 09:57:43)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
AKKO1136
さん
おはようございます
復活されて、よかったです～。
元気いっぱいのまきの亭さんの、ＵＰがないのはちょっぴり寂しいですもの。。。
美味しそう！！今日のは寒い日にぴったりですね。ヨーグルトとトマト水煮買ってこなくちゃ。
お気をつけてくださいね～♪ (2007.11.28 10:07:41)
復活されて、よかったです～。
元気いっぱいのまきの亭さんの、ＵＰがないのはちょっぴり寂しいですもの。。。
美味しそう！！今日のは寒い日にぴったりですね。ヨーグルトとトマト水煮買ってこなくちゃ。
お気をつけてくださいね～♪ (2007.11.28 10:07:41)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
合馬の天然水
さん
ボルシチ♪
昔、友達の旦那様がボルシチを作ってくれたのを思い出しました。懐かしい！！
若い頃の海外のホームスティ先で教えてもらったんだとか。。。
と～っても美味しかったので、作ってみます！！
ポチ完了☆ (2007.11.28 10:23:51)
昔、友達の旦那様がボルシチを作ってくれたのを思い出しました。懐かしい！！
若い頃の海外のホームスティ先で教えてもらったんだとか。。。
と～っても美味しかったので、作ってみます！！
ポチ完了☆ (2007.11.28 10:23:51)
いつも
ガチャムク13
さん
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
パラダイス1111
さん
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
onomic
さん
お風邪ひかれてたんですね。
更新されないからどうされたのかと思ってました。
もう大丈夫ですか？
辛い時って、レトルトお粥を作るのさえ嫌ですもんね。
本調子になるまで、無理なさらないで下さいね^^
(2007.11.28 12:11:00)
更新されないからどうされたのかと思ってました。
もう大丈夫ですか？
辛い時って、レトルトお粥を作るのさえ嫌ですもんね。
本調子になるまで、無理なさらないで下さいね^^
(2007.11.28 12:11:00)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
kohalu*mama
さん
体調不良から復活ヨカッタです
大変でしたね
結果はどうでも母の愛は感じてしまう、まきの亭さんのお母さまにちょっと似ているコハルの母です^-^
あっまたヨーグルトですね
これは酸味がおいしそうです、最近は疑ったりせずに素直に作ってます^▽^
(2007.11.28 15:25:51)
大変でしたね
結果はどうでも母の愛は感じてしまう、まきの亭さんのお母さまにちょっと似ているコハルの母です^-^
あっまたヨーグルトですね
これは酸味がおいしそうです、最近は疑ったりせずに素直に作ってます^▽^
(2007.11.28 15:25:51)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
お久しぶりです。知ってそうでよく知らない料理なのでとても興味深く読みました。食材が手に入りそうなものばかりでうレシピです。レシピブログランキング、犬しました。ポチ！
(2007.11.28 20:36:25)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
minn4131
さん
もう、身体は大丈夫ですか～？
今年は早くからインフルエンザもはやってるそうで。。。気をつけましょうね！
ボルシチ 温まりそうだし、野菜もガッツリ摂れそうだしいいですね～(*^.^*) (2007.11.28 21:00:35)
今年は早くからインフルエンザもはやってるそうで。。。気をつけましょうね！
ボルシチ 温まりそうだし、野菜もガッツリ摂れそうだしいいですね～(*^.^*) (2007.11.28 21:00:35)
大丈夫ですか～～～
thanks☆
さん
体調崩されていたとは・・・復活してよかったですね＾＾
無理はしないでのんびり？楽しくｗお仕事してください♪
日々寒くなって来てるので悪化しないように☆
暖かい料理と暖かい気持ちで過ごしましょう～～
(2007.11.28 23:28:04)
無理はしないでのんびり？楽しくｗお仕事してください♪
日々寒くなって来てるので悪化しないように☆
暖かい料理と暖かい気持ちで過ごしましょう～～
(2007.11.28 23:28:04)
Re:復活のレシピ☆ボルシチ(11/28)
うし2453
さん
ユニークな母さんでやんす＾＾
(2007.11.28 23:55:58)
Re:junjun225さん
naopigu
さん
Re:なっちゃん6504さん
naopigu
さん
この時期はスープものがうれしいですよね♪
温まりますから、朝食にもいいですし、ぜひぜひ召し上がってみてくださいね。
あんまり実家に頼ることがなかったので、よっぽどだと思ったのでしょうね～
ちょっといいところの幕の内やいいお肉に気持ちは伝わったのですが・・・・^^;
(2007.11.29 11:54:26)
温まりますから、朝食にもいいですし、ぜひぜひ召し上がってみてくださいね。
あんまり実家に頼ることがなかったので、よっぽどだと思ったのでしょうね～
ちょっといいところの幕の内やいいお肉に気持ちは伝わったのですが・・・・^^;
(2007.11.29 11:54:26)
Re[1]:あやえり3026さん
naopigu
さん
祝♪ご回復
もあ４１２
さん
お元気になられたようでよかったです。
作る人が寝込んだ時用に冷凍食品の買い置きも必要ですね。
うちの子たちはもういい年なので少しは料理をしてくれますが、寝込むと家が悲惨な状態に変化していくので。。。
もう少し家事の教育が必要です（＾＾）>
(2007.11.29 12:00:55)
作る人が寝込んだ時用に冷凍食品の買い置きも必要ですね。
うちの子たちはもういい年なので少しは料理をしてくれますが、寝込むと家が悲惨な状態に変化していくので。。。
もう少し家事の教育が必要です（＾＾）>
(2007.11.29 12:00:55)
Re:めぐめぐ3887さん
naopigu
さん
はい、ひいちゃってました(;;)
早く治しますね。
うちの母、娘が見てもカワおもしろいです。
姉とよく笑ってます^^
ボルシチ、本格的なものでなければ充分家庭で楽しめますね♪
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね☆ (2007.11.29 12:02:40)
早く治しますね。
うちの母、娘が見てもカワおもしろいです。
姉とよく笑ってます^^
ボルシチ、本格的なものでなければ充分家庭で楽しめますね♪
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね☆ (2007.11.29 12:02:40)
Re:mato-minさん
naopigu
さん
mato-minさんも大丈夫ですか?
ホントに治りにくいですね～
あとはセキだけなのですが･･･
スープなどで体を温めて、お互い早く治しましょうね!!
母話、また今度アップしますね～♪
たくさんあるので･･･^p^
いつか見つかって怒られそうですけど。。。。 (2007.11.29 12:05:31)
ホントに治りにくいですね～
あとはセキだけなのですが･･･
スープなどで体を温めて、お互い早く治しましょうね!!
母話、また今度アップしますね～♪
たくさんあるので･･･^p^
いつか見つかって怒られそうですけど。。。。 (2007.11.29 12:05:31)
Re[1]:BANKUさん
naopigu
さん
そうそう、ビートってあんまり売ってないです。
でも、ビートがなくたって美味しいボルシチです♪
ぜひぜひお試しくださいね^^
風邪、そうなんです。
なかなか治りきらなくて。。。
ありがとうございます。無理しないように治しますね☆
BANKUさんもお体には気をつけてくださいね!! (2007.11.29 12:11:22)
でも、ビートがなくたって美味しいボルシチです♪
ぜひぜひお試しくださいね^^
風邪、そうなんです。
なかなか治りきらなくて。。。
ありがとうございます。無理しないように治しますね☆
BANKUさんもお体には気をつけてくださいね!! (2007.11.29 12:11:22)
Re[1]:maron&megさん
naopigu
さん
ありがとうございます^^
無理しないようにがんばります☆
＞痩せたnaopiguさんなんて、naopiguさんじゃなくなっちゃいますから。naopiguさんは、今のままが可愛いいんですから。
→うーん、喜んでいいのでしょうか････
ボルシチはもともと家庭料理ですから、難しく考えなければ、簡単ですよ^^
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね☆ (2007.11.29 12:14:20)
無理しないようにがんばります☆
＞痩せたnaopiguさんなんて、naopiguさんじゃなくなっちゃいますから。naopiguさんは、今のままが可愛いいんですから。
→うーん、喜んでいいのでしょうか････
ボルシチはもともと家庭料理ですから、難しく考えなければ、簡単ですよ^^
ぜひぜひ召し上がってみてくださいね☆ (2007.11.29 12:14:20)
Re[1]:AKKO1136さん
naopigu
さん
ありがとうございます。
私もブログのアップができないと、ちょっと寂しいです。。。
野菜いっぱいのスープは冬にピッタリですよね♪
ぜひぜひお試しくださいね。
AKKO1136さんもお体には気をつけてくださいね☆
(2007.11.29 12:20:29)
私もブログのアップができないと、ちょっと寂しいです。。。
野菜いっぱいのスープは冬にピッタリですよね♪
ぜひぜひお試しくださいね。
AKKO1136さんもお体には気をつけてくださいね☆
(2007.11.29 12:20:29)
Re[1]:合馬の天然水さん
naopigu
さん
へぇ～、お友達の旦那様がですか!!
いいですね♪
お料理上手の男性がお友達って^^
今日のレシピは、本格的なものではないですが、楽しんでいただけるとうれしいです☆ (2007.11.29 12:25:30)
いいですね♪
お料理上手の男性がお友達って^^
今日のレシピは、本格的なものではないですが、楽しんでいただけるとうれしいです☆ (2007.11.29 12:25:30)
Re:ガチャムク13さん
naopigu
さん
Re[1]:パラダイス1111さん
naopigu
さん
Re[1]:onomicさん
naopigu
さん
はい。更新できなくてごめんなさいです。
完全にダウンしてしまって。。。
もう復活してきました。
無理しないようにがんばりますね。
ありがとうございます☆ (2007.11.29 12:34:45)
完全にダウンしてしまって。。。
もう復活してきました。
無理しないようにがんばりますね。
ありがとうございます☆ (2007.11.29 12:34:45)
Re[1]:kohalu*mamaさん
naopigu
さん
ありがうございます(; ;)
復活してきました。
kohalu*mamaさんはまきの亭ママにちょっと似ているのですね♪親近感です☆
ヨーグルトって色々なお料理に使えるので結構便利です♪
よかったらお試しくださいね☆ (2007.11.29 12:40:49)
復活してきました。
kohalu*mamaさんはまきの亭ママにちょっと似ているのですね♪親近感です☆
ヨーグルトって色々なお料理に使えるので結構便利です♪
よかったらお試しくださいね☆ (2007.11.29 12:40:49)
Re[1]:Ｉｎｄｅａｎ Ｍａｄ Ｔｉｇｅｒさん
naopigu
さん
Ｉｎｄｅａｎ Ｍａｄ Ｔｉｇｅｒさん、お久しぶりです^^
日本の家庭で作りやすくしたボルシチ、よかったらお試しくださいね!!
いつも応援ありがとうございます^人^ (2007.11.29 12:43:05)
日本の家庭で作りやすくしたボルシチ、よかったらお試しくださいね!!
いつも応援ありがとうございます^人^ (2007.11.29 12:43:05)
Re[1]:minn4131さん
naopigu
さん
ありがとうございます^^
やっと復活してきました☆
minn4131さんもお気をつけくださいね!!
寒い日にピッタリのボルシチ、よかったらお試しくださいね☆ (2007.11.29 12:45:24)
やっと復活してきました☆
minn4131さんもお気をつけくださいね!!
寒い日にピッタリのボルシチ、よかったらお試しくださいね☆ (2007.11.29 12:45:24)
Re:thanks☆さん
naopigu
さん
Re[1]:うし2453さん
naopigu
さん
あ・・あの・・
maron&meg
さん
夕べ、ボルシチ作りました・・。
レシピを印刷して、キッチンではそれを見ながら作るのですが・・
材料を全部切って、手順を見ながら作りました。
手順を全部終え、書いてある材料は全て鍋のはずが・・キャベツが残っていたんです。
慌てて最後にキャベツをいれたので、炒めたりしていません・・が、美味しかったです。
でもキャベツって、本当は手順のどこで投入だったんでしょうか？
気になったので、コメントしました。
このレシピ、体は温まるし、本当に美味しかったです～
何より、ちょちょっと切って炒めて、煮るだけ！！！
最高です！！ (2007.12.04 09:58:56)
レシピを印刷して、キッチンではそれを見ながら作るのですが・・
材料を全部切って、手順を見ながら作りました。
手順を全部終え、書いてある材料は全て鍋のはずが・・キャベツが残っていたんです。
慌てて最後にキャベツをいれたので、炒めたりしていません・・が、美味しかったです。
でもキャベツって、本当は手順のどこで投入だったんでしょうか？
気になったので、コメントしました。
このレシピ、体は温まるし、本当に美味しかったです～
何より、ちょちょっと切って炒めて、煮るだけ！！！
最高です！！ (2007.12.04 09:58:56)
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