目指せ！自宅でパン教室

ロールパン

ロールパン

【H18.6/8 の日記より】

パン教室・初級７回目

ロールパン

【H18.7/29 の日記より】

前回、一次発酵のやり過ぎで生地がベタベタになり

成型するときにはブチッと切れてしまう生地で作ったら

とても固いパンになってしまったんです(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ

それで、気を取り直して昨日リベンジしたパンはコチラです。

ロールパンとマヨネーズパン

なんだか固そうですよねぇ(>o＜;;)

焼成する前までは凄くいい仕上がりだったから、今度は成功すると思ったのに。。。

教室で作ったようにはならないんだよなぁ。。。

↑（H18.6/8の日記の画像が教室で作ったパンです）

170～180度で10～12分って書いてあったから 180度 で 15分 焼いたのに

焼き色がつかなくてプラス10分焼いたせいなのか。。。

電気のオーブンだから200度くらい高温にしないといけなかったのか。。。

先生は電気オーブンだとどうしてもコンベックで焼くより固くなると言っていたから

原因はそのせいだっヾ(≧д≦)ノ

と思いたいけどやっぱり悲しい(T-T)

でも、さすがにまたリベンジする気にはならないので

このモヤモヤ感をリセットして新たなパンに挑みます！

【H20.4/16 の日記より】

水曜日は旦那の仕事がお休みなので

天気がよければお弁当を持ってピクニックもいいかなぁ～(*^^*)

と思って久々にバターロールを焼きました

ロールパン

バターロールは教室で習って一度復習して以来で２年ぶりに作るので

どうやって作ったかなぁ？とうろ覚えの記憶をたどりながら

成型、最初の２個は微妙な形｡｡｡

でも、やっと思い出してあとはなかなかキレイに成型できて

フカフカに焼きあがりました。ヾ(´∀｀o)ﾔｧ！

でも相変わらず上段はキレイな焼き色が着いたけれど

下段はやっぱり焼き色が薄い。(・・;)