特産品・名産品　-大国ブログ-

山梨の特産品・名産品

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　山梨の特産品・名産品　　【山梨県】　甲斐

・ブドウ／葡萄／ぶどう（勝沼）　＜生産量全国1位＞　 [記事]

・ぶどう　「藤稔」
　「ピオーネ」＋「井川682」

・桃／もも／モモ（笛吹）　＜生産量全国1位＞
主に白鳳

・ケルシー [記事]
幻のすもも。

・とうもろこし「甘々娘」

・美桜鶏
「健康な鶏こそ、食べて美味しい」というコンセプトのもと、育成方法と飼料において鶏の健康を第一に考え生み出したオリジナルブランド鶏。産地は山梨県・長野県・静岡県。富士山系・南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ストレスを与えず健やかに育てられた鶏肉。また、飼料に天然糖質「トレハロース」を配合しているのでヘルシーで鶏臭さがなく、ジューシーな肉質。他の鶏肉に比べて桜色の肉質が、見た目も風味も優雅で美しく、濃いしっかりとした味が特徴。

・ほうとう
小麦粉を練った平打ちの麺を、
野菜を主体とした味噌仕立ての汁で煮込んだ麺料理の一種。
「うまいもんだよカボチャのほうとう」

・甲州天空カボチャ
使われなくなったブドウ棚を利用して作られる。
お尻がとんがっている。甘くて皮が柔らかい。

・吉田うどん（富士吉田市）
太くかみごたえのある麺。

・甲府鳥もつ煮
甲府鳥もつ煮は、コリコリ感のある砂肝、しこしこしたハツ、やわらかなレバー、ぷちゅっとした感触のきんかん（産まれる前の卵）を、醤油ベースの甘辛ダレを小量使い強火で短時間のうちに照り煮した料理。食感のハーモニーがおいしさのポイントである。
B級ご当地グルメの祭典！B-1グランプリ
2010ゴールドグランプリ受賞。
恋人、家族、地域・・・すべての縁をとりもつ「甲府鳥もつ煮」

・桔梗信玄餅（笛吹市）　[ 記事 ]
風呂敷を模したビニールで包まれたポリ製の器のきな粉に求肥が3切れ埋没しており、別添の黒蜜をかけて食す。

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