広島の特産品・名産品
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広島の特産品・名産品 【広島県】 安芸、備後
・ 牡蠣／カキ ＜生産量全国1位＞ シェア6割
・ 松茸／まつたけ ＜生産量全国1位＞ シェア2割 [ 記事 ]
『香り松茸 味シメジ』
・ お好み焼き [記事]
生地と具を混ぜないで焼くのが広島風。
・ 尾道ラーメン
・ もみじまんじゅう／もみじ饅頭
・ ネーブルオレンジ （瀬戸田）
・ レモン／檸檬／れもん （瀬戸田） ＜生産量全国1位＞
・はぶて焼き
広島の郷土料理。べらの煮付けを一晩寝かしてから焼く。
・ウニクレソン
広島の新名物。クレソンをバターで炒めて、ウニとあえる。
・ かきの土手鍋
鍋肌に味噌で土手を作る。
味噌が焼けて香ばしい香りが楽しめる。
府中みそ
・ 大野あさり （廿日市市） [ 記事 ]
古代から続く宮島の原生林に降る雨が栄養豊富な海水となる。
・ しゃもじ （宮島）
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