2021.07.20
テーマ： 特産品・名産品(162)
カテゴリ： 特産品・名産品 （個別）
広島の廿日市市の大野あさり。
古代から続く宮島の原生林に降る雨が
栄養豊富な海水となる。
■あさりの砂抜き （5分でできる砂抜きの技）
50℃のお湯にあさりを浸け、
5分放置してから殻をこすり合わせると砂を吐き出す。
50℃はあさりが死なないギリギリの温度。
熱さに驚きヒートショックを起こし水分を取り込み、口を開ける。
（50℃以上になると、火が通ってうまみも逃げてしまう）
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/20dc57ed.2879fb1f.20dc57ee.f6ace7f6/?me_id=1241598&item_id=10000676&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fyamaguchikirara%2Fcabinet%2Fhamamoto%2Fimgrc0067398020.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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古代から続く宮島の原生林に降る雨が
栄養豊富な海水となる。
■あさりの砂抜き （5分でできる砂抜きの技）
50℃のお湯にあさりを浸け、
5分放置してから殻をこすり合わせると砂を吐き出す。
50℃はあさりが死なないギリギリの温度。
熱さに驚きヒートショックを起こし水分を取り込み、口を開ける。
（50℃以上になると、火が通ってうまみも逃げてしまう）
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価格：4320円（税込、送料別)
(2021/7/20時点)
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