美味しそうなパンですね～
結構私好み♪
イチジクって使ったことがないな。難しくないの？
混ぜるだけ？？？

単発ってとこがいいね。手捏ねはずいぶんやってないわ～今度は手捏ねでやってみるかな～ (2008年04月10日 23時37分01秒)

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2008年04月10日

先月行ったＡＢＣクッキングスクールではなく、
今日は、ご自宅でパン教室をやってみえる先生のところ。

うちから、車で１０分弱のところにある、とても素敵な輸入住宅のおうち。

中は、カントリー調で私のあこがれのキッチン。
すごく整理されてて、素敵なおうちでした。

先生は、私より5歳若く、とってもかわいらしい先生でした。
この日は、花粉症でとってもつらそうでした。

今回の教室は、単発クラス。
毎月、パンの種類が決まってて、日程も先生の都合によって決められます。
予定があえば、メールで参加申し込みをすることになってるの。

パン・オ・フィグ

ライ麦粉を使っていちじくと山葡萄が入ってます。
成型後、水はけを塗って、ライ麦粉をつけて、はさみで切り込みをします。
ハード系のパンにみえるけど、そうでもないんですよ～

旦那も絶賛！

いちじくのパンって初めて食べたけど、すごく美味しいですね～
すごく甘みがあって美味しいです。
山葡萄も、レーズンよりいいかも。

さすがガスオーブン。とっても綺麗な焼き色ですよね～

単発クラスは、計量からすべて自分でやります。
もちろん、手コネ。
手コネの方法は、ＡＢＣと同じでした。

手コネだと、ＨＢよりもずっと早く捏ねられます。
このパン、ガスオーブンだと180度で焼いたんだけど、
先生いわく、電気オーブンなら、そのオーブンの最高温度まで余熱して、
190度に下げて焼くといいよってことでした。

いつも私、180度で焼くパンなら、200度に予熱して焼いてました。
ほんとは、300度ぐらいまで予熱したほうがいいらしいですよ。
うちのは、最高が２５０度なんで、むりですが・・・・。

月一回なら、通えそうかな～

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最終更新日 2008年04月11日 09時02分02秒
コメント(14) | コメントを書く

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ポテトカレーパン 2008年09月03日コメント(14)
ABCのパン教室に行ってきました 2008年03月14日コメント(18)

■コメント

Re:パン教室(04/10)

きょんきょん０４２８さん

パンの焼き加減って大変ですよね。上手にクリアできるからうらやましいです。 (2008年04月10日 20時44分50秒)

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きょんきょん0428さんへ

キロッチ♪ さん

オーブンの設定は、先生がやってくれたの。
私は成型まで。
先生ってすごいですよね～やっぱり数こなさないとダメですね (2008年04月10日 20時46分51秒)

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Re:パン教室(04/10)

桃ダンボさん

わりと近くでよさそうじゃないですか。
ABC出身の先生なのかしらね？
単発っていうものいいですよね。
パンもとっても美味しそうです＾＾
うちのオーブン、300度で予熱ができたような、できなかったような…。
一度もそんな高い温度に設定したことないと思うしね。
私もパン教室、探してみようかな～。
手ごねじゃない所もあるよね…。
(2008年04月10日 20時47分07秒)

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桃ダンボさんへ

キロッチ♪ さん

ジャパンホームベーキングの講師みたいですよ。
ＡＢＣも通った事があるみたいです。
なので、コースに入門すると、こねは、機械みたいですよ。
私は、手コネをやってみたいので、単発にしてみました。
それに、コースで通うには、お金もかかるしね。 (2008年04月10日 21時57分36秒)

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Re:パン教室(04/10)

ぱんこむぎさん

自分好みのパンです～。
でも…ハードじゃないんですね♪
単発っていうところがいいですね♪
うちの近くにもこんな教室あったらいいのに…。
オーブン、10度高く温度設定するくらいで焼いていました。
…予熱設定、最高温度にするんですね(^^ゞ、うちのオーブンだと予熱するのに時間かかるから…今よりかかるの…ちょっと辛い…。
いちじくプチプチ良いですよね～♪
(2008年04月10日 23時17分03秒)

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Re:パン教室(04/10)

ayachan17 さん

Re:パン教室(04/10)

ちっぴ＆みるくさん

やっぱり先月のとこはやめたのかしら（＾＾；？
最初、写真見て「何か違う？」って思ったら教室が違ったんですね。やっぱ違う！
ハードじゃないほうが好きなんで、いちじく美味しそう～♪いちじく買うのに悩んでますが、難しそう？？ (2008年04月11日 02時17分03秒)

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ぱんこむぎさんへ

キロッチ♪ さん

大人好みのパンでしょ。
子供たちは、見向きもしないけどね。
単発っていいでしょ。
好きなパンのときだけ申し込めばいいしね。
うちもオーブン予熱するのに、１０分ぐらいかかるよ。
早めに見込んで予熱しないとね。
(2008年04月11日 08時22分48秒)

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ayachan17さんへ

キロッチ♪ さん

私もｲﾁｼﾞｸの使い方がわからなかったので、教室に行って見る気になったの。
小さく気って混ぜるだけ。
レーズンと同じですよ。

(2008年04月11日 08時24分22秒)

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ちっぴ＆みるくさんへ

キロッチ♪ さん

そうなの。
コースでしか入会できないので、先に何万も払わないといけないの。
先月中は、入会金1万円が無料だったんだけど、長男のことがあったので、やっぱり何万もお金が出せないし、駐車場代考えるとやっぱりね～

＞最初、写真見て「何か違う？」って思ったら教室が違ったんですね。やっぱ違う！

違うよね。こういうパン、焼いたこと無いもん。
ずっとあこがれてたけど。

＞ハードじゃないほうが好きなんで、いちじく美味しそう～♪いちじく買うのに悩んでますが、難しそう？？

今回は、8mm角に切ってレーズンみたいに混ぜただけだよ、
(2008年04月11日 08時26分08秒)

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パン教室

桃ダンボさん

JHBSの先生なんですね。
コースだと高いのね…。
機械は「こねまる君」とかいう教室専用のニーダーがありますよね。
パン教室でも開きたいならコースがいいんでしょうね。
私も選ぶなら単発ですね。
系列に関係ない個人の先生を探したら見つかるかな…。
(2008年04月11日 10時04分05秒)

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桃ダンボさんへ

キロッチ♪ さん

＞JHBSの先生なんですね。
＞コースだと高いのね…。

1回あたりは2000円だけど、初級コースからでしょ。
それなら、単発がいいよね。

＞機械は「こねまる君」とかいう教室専用のニーダーがありますよね。

そうそう。
友達が持ってます。
すごくいいよって言ってました。
ニーダーと同じようなものですよね。

＞パン教室でも開きたいならコースがいいんでしょうね。
＞私も選ぶなら単発ですね。
＞系列に関係ない個人の先生を探したら見つかるかな…。

私もネットで検索したらあったんですよ。
名古屋ならいろいろありそうですよね。
(2008年04月11日 10時06分55秒)

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Re:パン教室(04/10)

春まき。さん

ライ麦、イチジク、山葡萄、なんておいしそうな組み合わせ♪
パン教室、楽しそうですね。ご近所にあるってのも良いですね。
山葡萄ってレーズンの事かと思ったら、違うんですね～。
新しい食材に出会えるのも、お教室ならではですね。

３００度まで予熱するのが理想なんですか。
ウチもオーブンは２５０度までしかないです。
それでも、今までの焼きよりうまく出来るなら試してみようかなぁ。
(2008年04月11日 13時43分04秒)

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春まき。さんへ

キロッチ♪ さん

山ぶどうは、「カレンズレーズン」ってやつですよ。
ママパンさんにもあるので、今度はこっちを買ってみようかな～
私も今度は、手コネで、250度予熱でやってみま～す。 (2008年04月11日 14時50分42秒)

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