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2009.07.03
テーマ： ささやかな幸せ(6404)
カテゴリ： 食べるってこと
ほろほろっと解ける感じで
口当たりがよくなんともいい感じでできるようになった
何回か作ってみてうまくなった
一発勝負でも作るんだけど
今回はほろほろってした加減ができるまで
なんどか挑戦してみた
温度と時間がうまくいって大成功
レシピどうりだとちょっと硬いし焼けすぎる感じで
そのちょっとした加減が
おいしさのアクセントになる
ルシアンのレシピではくるみなんだけど
今回はゴマで
有塩バターならではの味
粉砂糖ならではの軽さ
混ぜすぎないバランスとコネ具合
何でも極めるって大事ね。ほんと。そう思う。
上達するにはやっぱり努力しないといかんねえ。
今 がんばり時の私
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